اجمل وصفات الجمبرى 2024 على موقع لحظات يعدالجمبري من أشهر المأكولات الشعبية في العالم وفيه فوائد عدة بالسعرات الحرارية منخفضة فيه وكذلك الدهون والبعض يتناوله بدلا من اللحوم فهو ينظم ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والبعض يوصفه علاج أو قد يقال يساعد في مقاومة السرطان سنعرض طريقة طبخ الجمبري الجمبري من الماكولات البحرية اللذيذة والمفضلة للجميع الاطفال والكبار واليكم الطريقه والمقادير على موقع لحظات
المكوّنات
0.5 كيلو جمبرى
5 جرام ملح
5 جم فلفل
5 جم كمون
10 جم بشر ليمون
للتبطين
150 جم دقيق
5 جم بصل بودر
5 جم ثوم بودر
ملح
بشر ليمون
عجينة القلى
30 جم خميرة فوريه
10 جم ملح
5 جم سكر
10 جرام زيت
50 جم دقيق
150 جم ماء دافى
350 جم كيلو دقيق
150 جم كورن فلور
5 جم ملح
5 جم ثوم بودر
5 جم بصل بودر
25 جم بشر ليمون
750 ملى ماء دافى
طريقة التحضير
نحضر الجمبرى النظيف ونقوم بتتبيله بالملح والكمون والفلفل الاسود وبشر الليمون ونتركه فى التتبيله لمدة ساعتين على الاقل
لعمل العجينة نقوم اولا بوضع الخميرة مع 10 جرام ملح مع 5جم سكر و10 ملى زيت و 50 جم دقيق و150 جم ماء دافى ونتركهم يخمروا
نحضر بولة كبيرة ونضع بها الدقيق ونضع عليه الكورن فلور والملح والثوم البودر والبصل البودر وبشر الليمون ثم نضع الخميرة عليها نعجن بالماء الدافى
وعند القلى نحضر زيت غزير ثم نقوم بتبطين الجمبرى ثم وضعه فى العجينة ونقوم بقليه ويقدم مع سلطة طحينة والف هنا وشفا
وصفه الجمبرى للشيف منال العالم
المكوّنات
وصفه الجمبرى للشيف منال العالم
1000 غرام جمبري
معلقة كمون
معلقة كبيرة ملح
معلقة كبيرة فلفل حار مطحون
معلقة صغيرة كسبرة جافة
معلقة صغيرة بهار سمك
كوب كبير دقيق
2 ليمون
زيت
حزمة بقدونس للتقديم
طريقة التحضير
يغسل الجمبري جيدا ويتبل بالكمون والملح والليمون والبهار والكسبرة والفلفل الحار.
يترك لمدة ساعة وبعد ذلك ناخذ الجمبري و نضعه فالدقيق ثم يقلي في زيت غزير مده 5 دقايق.
يقطع عليه بقدونس اخضر ويقدم بالهنا والشفاء
وصفه الجمبرى للشيف هشام السيد
المقادير
جمبري كبير مقشر
ملعقة كبيرة صويا صوص
جزر مبشور
زيت عباد شمس
فلفل حار احمر
ثوم
جنزبيل طازج
خل ابيض
خل بلسمي
سكر بني
دقيق ذرة
أرز
طريقة التحضير
* اغمسي الجمبري في دقيق الذرة واقليه في الزيت حتى تمام النضج وحتى يصل الى اللون الذهبي
* اخلطي الثوم المهروس مع الفلفل الحار المفروم والجنزبيل ثم ضيفي الصويا صوص والخل البلسمي
* ضيفي الخل الابيض وقليل من السكر البني والجزر المبشور وقدميهم مع الجمبري
هشام السيد – شبكة و صنارة
وصفه الجمبرى للشيف هشام السيد
وصفه الجمبرى للشيف ياسر فضه
المقادير :
1 كيلو جمبرى متوسط الحجم.
عصير ليمون
ثوم مفروم.
كمون ناعم.
كسبرة جافة.
بهارات سمك.
دقيق.
ملح.
زيت للقلى
الطريقة :
فى بولة عميقة نضع الجمبرى ونضع عليه عصير الليمون والثوم المفروم والكمون والكسبرة الجافة وبهارات السمك ونقلبهم كلهم معا.
نترك الجمبرى فى التتبيله داخل الثلاجة مدة ساعتين تقريبا داخل التلاجة ليتشرب الطعم.
فى بولة أخرى نضع الدقيق ونتبله بالكمون وبهارات السمك.
نضع الجمبرى بعد تصفيته من أى ماء به فى الدقيق ونقلبه بحيث يغطى الدقيق كل الجمبرى.
نتركه فى الدقيق حتى يكون طبقة سميكة على الوجه.
فى طاسه على النا رنضع زيت لقلى الجمبري.
نرفع الجمبرى من الدقيق وننخله حتى نزيل من عليه الدقيق الزائد.
نضعه فى الزيت ونقليه حتى يأخذ اللون الذهبى .. وبالهنا ………،
وصفه الجمبرى للشيف ياسر فضه
قدمنا لكم اجمل المأكولات البحريه الجمبرى المقلى على موقع لحظات الجمبرى المقلى واجمل وصفاته من افضل الشيفات فى الوطن العربى على موقع لحظات