يقدم لكم موقعنا المتميز لحظات هذا الموضوع عن اشهئ الاكلات كمونية الكرش تعتبر كمونية الكرش من الأكلات الشعبية التقليدية المنتشرة في العديد من دول الوطن العربي، حيث تعرف أيضاً باسم الكرشات، أو المقادم، أو الفوارغ، أو الكو؛ لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون والسعرات الحرارية.للمزيد زورو موقعكم لحظات.
المكوّنات
- كيلوغرام ونصف من الكرشة المغسولة بالخل، والماء والمقطعة إلى مربعات.
- عصير كيلوغرام من الطماطم.
- ست ملاعق صغيرة من الصلصة.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- بصلة كبيرة ومفرومة.
- فلفل أسود، وملح.
طريقة التحضير
- نسلق الكرشة في ماء بنسبة 75%، ثمّ نصفيها ونتركها جانباً.
- نضع الزيت في قدر على النار وعندما يسخن الزيت نشوح البصل به، حتّى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نضع الثوم.
- نضيف عصير الطماطم للمزيج، ونقلبه جيداً.
- نضع الفلفل الأسود، والملح، ثمّ نضيف الصلصة، ونترك المزيج إلى أن يغلي.
- نضيف لتر من الماء، ونتركها تغلي، ثمّ نضيف الكرشة ونغطيها، حتّى تنضج