اسهل طريقه لعمل الثريد

٢ كغ لحم ضأن ( موزات).

باقة عطرية لسلق اللحم( هيل . قرفة . ورقة غار)

٤ حبات كوسا متوسطة الحجم.

٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم.

١ حبة باذنجان.

٣ رؤوس بصل مفرومة فرماً ناعماً.

٢ حبة جزر .

٤ حبة طماطم ناضجة.

١ ملعقة كبيرة رب البندورة.

١ حبة فليفلة حارة.

٤ فص ثوم .

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

١ حبة لومي .

ملعقة صغيرة بهار حلو.

رشة فلفل.

ملح حسب الرغبة .

نصف كوب كبيرة زيت نباتي.

٤ رغيف خبز عربي مجفف.

• نسلق اللحم في قدر الضغط لمدة ٤٠ دقيقة مع اضافة الباقة العطرية.

• في قدر آخر نحمي الزيت .

• نضيف الثوم والبصل والفليفلة الحارة.

• نقلب المكونات حتى تذبل .

• نقطع الجزر ونضيفه الى المزيج .

• نقطع باقي الخضروات الى قطع متوسطة الحجم ونضيفهم ايضاً الى المزيج أيضاً .

• نشوح الخضروات جميعها بالزيت .

• نبرش الطماطم ونضيفها الى الخضروات .

• نضيف رب البندورة .

• نضيف الملح والبهار الحلو والهيل والزنجبيل واللومي .

• في هذه الأثناء يكون اللحم قد أصبح ناضجاً.

• نفصله عن الماء ونضيفه الى الخضار .

• نضيف ثلاثة أكواب من ماء سلق اللحم الى الخضار.

• نغطي القدر الذي يحتوي على الخضار واللحم .

• نتركه على نار هادئة حتى ينضج .

• في هذه الأثناء نقطع الخبز الى قطع متوسطة الحجم .

• نضع قطع الخبز في طبق تقديم عميق ونسكب الثريد بعد أن ينضج فوق الخبز .

• ونشرّبه بمرق الثريد .

• يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء.