تعرفي معنا على احدث طريقة لعمل الكبسة المصرية بالدجاج
والكبسة من الأكلات السعودية وهي من أشهر الأكلات هناك وامتدت إلى دول الوطن العربي وكل دولة تقوم بعمل الكبسة بطريقة مختلفة وهي في الأساس تقوم على اللحم والأرز ويضاف اليها كثير من البهارات والزبيب والصنوبر واللوز ، وهي وجبة غذائية متكاملة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية والضرورية للإنسان ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج بسهولة فتابعونا على موقع لحظات لمعرفة طريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج بالتفاصيل.
تعرفي معنا على احدث طريقة لعمل الكبسة المصرية بالدجاج
مقادير وطريقة عمل الكبسة المصرية بالدجاج
المقادير :
- دجاجة مقطعة إلى أربع قطع أو التقطيع حسب الرغبة.
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع مسبقًا.
- بصلتان مفرومتنان ناعما.
- حبتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- حبة من الجزر.
- ثلاث فصوص من الثوم. أو ثوم بودر.
- كزبرة جافة.
- ملح وفلفل وكمون.
- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- عودان من القرفة الجافة..
- بهارات .
- أربعة أعواد من القرنفل.
- ليمون مجفف.نصف كوب من السمن والزيت.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ماء حسب الطلب.
- كوب من الزبيب.
- لوز محمص أو صنوبر حسب الرغبة.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
طريقة تحضير الكبسة المصرية بالدجاج
- قومي بتنظيف الدجاجة جيدًا وتقطيعها وغسلها ثم نقعها في الملح والخل والماء لمدة نصف ساعة ثم غسلها بعد ذلك.
- نضع في قدر الزيت و السمن ثم نضيف البصل المقطع إلىيهم ونقلب جيدًا ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها في البصل.
- نضيف الثوم البودر و الخضروات الجزرة المبشورة والطماطم والفلفل ونضع البهارات وورق الورا والليمون المجفف وبقية المكونات.
- بعد أن تأخذ الدجاجة في النضج نرفعها من القدر وندهنها بالزيت ثم ندخلها الفرن حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نرفع ورق اللورا من المكونات ثم نقوم بغسل الأرز ونضيفه للمزيج وإذا إحتاج ماء نضيف إليه.
- نترك القدر على النار حتى ينضج الأرز.
- نقوم بغرفة في طبق التقديم ونضع الدجاج المحمر على الوجه ويمكن أن نزينه باللوز المحمص والزبيب أو الصنوبر.
