طرق مختلفه لعمل الارز البسمتى

5 x معلقة كبيرة زبدة
3 x كوب مرق الدجاج
2 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد بصلة (مقطعه صغير)
½ x كيلو أرز بسمتى
½ x كوب سكر (للكراميل)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x كيلو كبد الدجاج (وقوانص)
¼ x كيلو زبيب
⅛ x كيلو لوز

فى وعاء صغير نضع البصلة المقطعة ونضع عليها الفلفل الاسود ونتركها جانبا.
فى اناء نضع السكر على النار الى ان يتحول لونه للبنى الفاتح ونتركها جانبا.
نغسل الأرز البسمتى ونضعه فى اناء على النار مع 3 معلقة زبدة ويشوح.
هنضيف البصلة السابق اعدادها والزبيب ونقلب جيدا.
ندوب الكراميل ببعض المرق ونضعه على الأرز.
ثم نضع المرق الى أن يغطى الأرز ونتركه ليغلى ثم نتركه ينضج على نار هادية .. (يقلب الارز بعد )عشر دقائق
نحمر الكبد والقوانص فى 2 معلقة زبدة.
نكسر اللوز ونحمره فى معلقة زبدة.
يغرف الأرز ساخن ونضع على الوجه الكبد والقوانص واللوز ويقدم.. وبالهنا والشفا.

ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
ثلالث أكواب من مرقة الدجاج
حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة
5 فصوص ثوم مفروم
ثلالث معالق كبيرة زيت ذرة
ملعقة كركم
حبة فلفل حار
نصف ملعقة فلفل اسود
3 معالق صغيرة ملح

توضع البصلة على النار و تقلب فى الزيت حتي يصبح لونها ذهبي و يوضع عليها جميع البهارات والتوابل والثوم ثم ضيفي الأرز البسمتي وضيفي مرقة الدجاج فوق الارز و قلبيهم ثم غطي طبق الطهي جيدا واتركي الأرز حتي يبدأ بالغليان و قومي بتهدئة النار لمدة نصف ساعة حتي ينضج تماما, وبعد ذلك يمكنك تقديمه في الطبق التقديم بجانب الدجاج المحمر او اللحوم أو انواع نختلفة من الخضروات.

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفتين للارز البسمتى تنمنى  ان تنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات