الخميرة البيرة ههي من أنواع الخميرة المصنعة من الفطريات ذات الخلايا الأحادية , وتنشط عند إضافة الماء والسكر لها بعد أن كانت ساكنه , وتستخرج حبوب الخميرة الفورية من تخمير النشويات , وتحتوي علي العديد من العناصر والفيتامينيات التي تعود علي الجسم بفائدة , وتحتوي أيضاً علي 16 حمض و24 معدن , والمسحوق له نكهة تشبه نكهة الجوز , كما أنه يعطي مذاق مر عند تناوله , ويستعمل بشكل رئيسي لصنع البيرة , وتدخل بشكل أساسي في تحضير وصنع الفطائر والمعجنات والحلويات , والخميرة البيرة لا تحتوي علي سعرات حرارية كبيرة , ولكن تساعد علي زيادة امتصاص الغذاء من الجهاز الهضمي .
فوائد الخميرة البيرة
نقدم لكم في هذه الفقرة بعض المعلومات عن فوائد الخميرة البيرة التي تعود عليك بنفع وتفيد الجسم حيث تحتوي علي بعض الفيتامينات والعناصر المفيدة :
- علاج الاكتئاب.
- علاج مرض النقرس.
- علاج مرض الأنيميا بسبب احتوئها على نسبة عالية من الحديد.
- نفتيح الوجه وتسمينه عن طريق دهن الوجه بخليط مكوّن من كوب من اللبن الزبادي، وملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من الحليب البودرة، وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، وتركها لمدة ثلاثين دقيقة، ثم غسل الوجه بالماء الفاتر، ثم مسحه بماء الورد.
- تحتوي خميرة البيرة على عنصر الكروميوم؛ مما يؤدي إلى علاج مرض السكر.
- علاج حب الشباب تطبيق خليط مكوّن من ملعقة صغيرة من العسل، وزيت الزيتون، والخميرة لمدة نصف ساعة، ثم غسل الوجه بالماء البارد.
فتح الشهيّة؛ لذا فقد يعتمدها البعض لزيادة أوزانهم عند تناولها قبل الوجبة بساعة أو ساعتين. - تحسين الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى التخلص من الارهاق، والتعب، وذلك عن طريق تناول كوب من العصير المضاف إليه ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة.
تنويه: يمنع تناول الخميرة لمن يعانون من حساسية ضد الخمائر، ولمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، ويفضل استشارة الطبيب في جميع هذه الحالات.
خميرة البيرة هي نوع من الخمائر المصنعة من الفطريات ذات الخلية الأحادية، وهي حبوب تستخرج من تخمير النشويات؛ كالأرز، والشعير، والذرة، كما تُستخرج من المواد الغنيّة بالسكر؛ كالعنب، وقشر التفاح، حيث تحتوي على العديد من العناصر، والفيتامينات التي تفيد الجسم؛ مثل: مجموعة الفيتامينات : ب1، ب2، ب3، ب12، كما تحتوي على ستة عشر حمضاً، وأربعة عشر معدناً؛ مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، ونسبة عالية من البروتينات، والبوتاسيوم اللذين يدخلان بشكل أساسي في صنع وتحضير عدد لا يحصى من الفطائر، والمعجنات، والحلويات، فضلاً عن دخولها في صنع المشروبات الروحية، والكحولية، حيث تحتوي في تركبيها على نسبة كبيرة من الإنزيمات التي تخمر النشويات على وجه التحديد، ومن الأمور التي تستخدم بها خميرة البيرة: التخسيس، وإنقاص الوزن، وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال.
أهمية خميرة البيرة
في هذه الفقرة نقدم لكم أهمية الخميرة الفورية وما تحتوية من فوائد عدة وتستخدم في أشياء كثيرة مثل المعجنات والفطائر والحلويات ونتمني أن نقدم لكي سيدتي ما تحتاجينه في هذه الفقرة :
- مصدر طبيعي للفيتامينات، والمعادن، والبروتين، وتتواجد في الصيدليّات على شكل أقراص.
- تساعد على زيادة الوزن؛ لأنها تساعد على زيادة الامتصاص للغذاء، ولزيادة الوزن يجب تناول الأطعمة ذات السعرات الحراريّة العالية مثل الفواكه المجفّفة، والألبان كاملة الدّسم، وزيت الزيتون؛ بحيث تكون السعرات التي تدخل الجسم أكثر من السعرات المستهلكة.
- غنيّة بالمواد البروتينيّة التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الضروريّة لبناء وتجديد الخلايا.
- تحتوي على الفيتامينات الهامّة للجسم مثل: فيتامين ب الضروري لعمليّات الأيض في الجسم.
- تحتوي على القواعد البيورينية المسؤولة عن تكوين المادة الوراثية في الخلايا، وعن تعزيز عمل الجهاز المناعي.
- تحتوي على المعادن مثل الزنك الذي يحارب مرض السرطان، والفسفور ، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم.
- تساعد في استقرار مستوى سكر الدم؛ بسبب احتوائها على معدن الكروم.
تزيد من الشعور بالشبع؛ بسبب احتوائها على نسبةٍ عالية من البروتين.
تخفّف من مستويات الكولسترول في الجسم. - تخفّف من الإمساك، وتعالج مشاكل الجلد مثل الأكزيما.
فوائد خميرة البيرة للتنحيف
تعتبر خميرة البيرة من المواد التي تحتوي على مادة “الكروميوم”، وهي مادة مسؤولة عن حرق السيلوليت وإذابتها، مما يشد الجسم، ويمنحه قواماً رشيقاً، إضافةً إلى أنها تحتوي على العديد من الإنزيمات المسؤولة عن حرق الدهون المتراكمة في الجسم، وخاصة تلك المتركزة في منطقة البطن، والأرداف، ولا بد من الإشارة إلى ضرورة تناولها قبل الأكل بساعتين كحدٍ أقصى، وذلك للحصول على أكبر نفعٍ منها، كونها تمنح شعوراً بالامتلاء، مما يقلل من كمية الأطعمة المتناولة، وبالتالي نقصان الوزن.
طريقة استعمال الخميرة البيرة
نقدم لكم في هذه الفقرة كيفية استعمال واستخدام الخميرة البيرة بشكل سهل :
أفضل طريقة لتناول الخميرة لغرض التنحيف هي إذابتها في الماء، أو العصير، أو مع الحليب، أو إضافتها إلى سلطة الخضروات، أو تناول حبة من حبوب الخميرة قبل تناول الطعام بساعة لسد الشهية عن الطعام، وينصح باستخدام الخميرة المتوفرة في الأسواق على شكل مسحوق قابل للذوبان، ولكن يجب اتباع نظام غذائي صحي سليم أثناء شرب أقراص الخميرة للحصول على نتائج أفضل.
الآثار السلبيّة لتناول حبوب خميرة البيرة
يوجد للخميرة البيرة أشار سلبية عند تناولها كثيرة سنوضحها لكم في هذه الفقرة لضمان سلمتك أنتي وأسرتك :
- يجب عدم الإكثار من تناول حبوب خميرة البيرة؛ لأنها يمكن أن تسبّب حساسيةً لبعض الأشخاص.
- غير مناسبة لمرضى الضغط؛ لاحتوائها على كميّة كبيرة من الصوديوم.
- يجب استشارة الطبيب عند استعمالها من قبل مرضى السكري.
- تحتوي على الفسفور الّذي يمنع امتصاص الكالسيوم، فيمكن أن يسبّب الإكثار من تناولها مرض الكساح.
- يمكن أن تسبّب الغازات والانتفاخ في البطن.