طريقة الثريد بالدجاج والثريد بالدجاج من الاطباق المنتشره جداااا في دول الخليج العربي وهي من الاكلات القديمه ومن الاكلات المتكامله حيث انها تحتوي علي الارز والدجاج والشوربه والخضار المشكل .
المقادير
كيلو دجاج مقطع إما مخلي أو أن تكون الدجاجة مقسمة إلى ثماني قطع
2 ملعقة زيت
3 بصلات مفرومة
3 فصوص كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو مطحون
ملعقة كبيرة صلصة طماطم طازجة أو جاهزة
2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات
2 كوسا مقطعة إلى شرائح
2 باذنجان مقطع إى مكعبات
2 ليمون مجفف
2 فلفل رومي
2 فلفل حار (حسب الرغبة)
2 مكعب مرقة دجاج
ملعقة من التوابل العربية
ملعقة قرفة
ملعقة كركم
ملعقة كاري
ملعقة كزبرة جافة
3 أو 4 خبز عربي مرقوق أو يمكن اللبناني أو الشامي مقطع ومحمص
طريقة التحضير
1- يسلق الدجاج جيدًا
2- سخني الزيت وقمي بتشويح البصل ثم الثوم والزنجبيل والطماطم
3- بعد أن يغلي الخليط، أضيفي الخضراوات والليمون المجفف وقلبي على نار هادئة حتى تنضج
4- أضيفي الدجاج ومكعبات المرقة والتوابل وبقية المكونات مع تركها على نار هادئة
5- ضعي الخبز المحمص في صينية ثم اسقيه بمرقة الدجاج المتبقية بعد سلقها، لكن يجب أن تكون ساخنة حتى تعمل على تطريته
6- اسكبي الخضار مع الدجاج وقدميه ساخنا
7- البعض يضع بين الخبز والدجاج أرز بسمتي حسب الرغبة
الثريد