طريقة تحضير فلفل محشي جزائري

• عشر حبات متوسطة الحجم من الفلفل الحلو.
• كيلوغرام ونصف من اللحم المفروم.
• بصلتان.
• خمس حبات صغيرة من البندورة.
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بيضة. كمية من البقدونس الطازج المفروم.
• شرائح ليمون للتزيين

• فرم بصلة ناعماً، وتشويحها في قدرٍ مع الزبدة على نارٍ متوسطة الحرارة. إضافة الماء، والبقدونس، والبهارات وترك الخليط على النار حتى يغلي.
• فرم البصلة الثانية، وتشويحها على النار مع اللحم المفروم والبهارات لحين النضوج.
• خفق البيضة وإضافتها إلى خليط اللحم، ثمّ إزالة القدر عن النار.
• فتح الفلفل الحلو من الرأس، وإفراغه من اللب والبذور وحشوه بمزيج اللحم.
• إغلاق حبات الفلفل بنصف حبة صغيرة من البندورة.
• إسقاط الفلفل في صلصة البصل المحضرة في البداية، وتركها تغلي قليلاً لبضع دقائق.
• تقديم الفلفل الناضج إلى جانب شرائح الليمون

موقع لحظات لكل ما هو جديد. للمزيد زورو موقعنا لحظات.