طريقة ترتيب الثلاجة

نقدم لكم في هذه الفقرة عن إمكانية ترتيب الثلاجة بالاعتماد على نوع الطعام، وذلك من خلال:

وضع البيض على الرف الأوسط في الثلاجة، حيث يحتاج البيض درجة حرارة معتدلة، كما لا يُنصَح بنقل البيض إلى مكانه المخصّص في الثلاجة، وإنّما تركه في كرتونته الأصلية.
ينبغي وضع الحليب، والزبادي، والكريمة الحامضة، والجبن الدهنيّ على الرف السفليّ في آخر الثلاجة، بسبب حاجة هذه الأطعمة إلى درجة حرارة منخفضة.
وضع اللحوم المعلّبة على الرف السفليّ عالي البرودة، بسبب حاجة اللحوم لهذه الدرجة، وحتى لا تُلوّث الثلاجة بقطرات اللحم.
وضع الخضار في الجارور المخصّص لها، لتبقى لفترة أطول، بسبب توفّر القليل من الرطوبة، والعمل على تخزين الخضار في علبته الأصلية، أو في كيس بلاستيكيّ.
وضع الفاكهة في درج الثلاجة، وتركها في العبوة الأصلية، أو في كيس من البلاستيك غير محكم الإغلاق، ومن الممكن ترك الحمضيات دون كيس.
تجنّب غسل الخضار والفواكه حتى وقت الاستخدام، حيث يمكن أن تشجّع المياه على ظهور العفن، وتسبب نمو البكتيريا.
الزبدة والجبنة الطرية لا تحتاجان إلى مكان بارد، لذا يمكن وضعهما على باب الثلاجة، وينصح بوضع الجبن الطري، وجبن الماعز، في وعاء محكم الإغلاق خالٍ من الهواء.

يمكن ترتيب الثلاجة بالاعتماد على أجزاء الثلاجة، وهي:

الرفوف العليا: تحتوي الرفوف العليا على بقايا الطعام، والمشروبات، والأطعمة الجاهزة للأكل، مثل: الزبادي، والجبن، واللحوم.
الرفوف السفلى: تحتوي الرفوف السفلى على المكوّنات النيئة المقررة للأطباق المطبوخة.
باب الثلاجة: ينبغي وضع التوابل في المكان المخصّص لباب الثلاجة، لأنّ هذا المكان يحصل على أقلّ درجات الحرارة في الثلاجة، ولهذا يؤخذ بعين الاعتبار إلى عدم وضع البيض، أو الحليب.
الأدراج: في حال احتوت الثلاجة على دُرجين، فيمكن تخصيص أحدهما للخضراوات، والآخر للحوم النيئة.

هناك بعض الاستراتيجيات التي تساعد على ترتيب الثلاجة، وهي:

التأكّد من محتويات الثلاجة: بما أنّ المساحة في الثلاجة مهمة، فينبغي التأكّد من محتويات الثلاجة، والمواد الموجودة فيها، وعن الأشياء المستخدمة فعلياً، ووضع قائمة لمحتوياتها، وتسجيل العناصر الجديدة التي يتمّ إضافتها، لمعرفة العناصر جميعها، وما يمكن التخلّص منه، وما الأشياء التي يتمّ تناولها في أسرع وقت ممكن.
وضع رفوف إضافية: فبدلاً من تخزين المنتجات التي تكون بعبوات طويلة: مثل العصائر من خلال وضعها عمودياً، يمكن إمالتها للجانب، ليصبح بالإمكان وضع رفوف إضافيّة فوقها، من أجل زيادة مساحة التخزين.
استعمال جهتي الرف: يمكن وضع مشابك على أسلاك الرفوف من الجهة السفلية، ليصبح بالإمكان تعليق أكياس الطعام عليها، مثل أكياس الطعام، أو أكياس التثليج، وذلك للاستفادة من المساحة الفارغة في الثلاجة.

نقدم لكم في هذه الفقرة الأماكن الصحيحة لترتيب الثلاجة :

البيض والحليب

يوضع البيض في الرف الأوسط من الثلاجة، وفي كرتونته الأصلية، وليس في المكان المخصص له في الثلاجة؛ لأنّ الحرارة في الرف الأوسط مناسبة له، ويوضع الحليب على الرف السفلي للثلاجة، حيث إنّه أبرد رف، وحرارته مناسبة للحليب.

الخضار

تبقى الخضار طازجةً لفترةٍ أطول مع تعرضها للرطوبة، لذلك توضع في الدرج المخصص للخضار، فهو المكان الأكثر رطوبةً في الثلاجة، ويفضل أن يكون التخزين في العبوة الأصلية أو في كيسٍ من البلاستيك، وأن يكون مربوطاً بشكلٍ فضفاض.

الفواكه

توضع الفواكه على الرف حيث تكون الرطوبة منخفضة، ويُفضل وضعها في العبوة الأصلية أو في كيسٍ من البلاستيك، مع ربطه بشكلٍ غير محكم، ويُمكن وضع الحمضيات دون كيس، كما يُفضل عدم غسل الخضار والفواكه قبل تخزينها؛ لأنّ المياه يُمكن أن تعزز العفن، وتسبب نمو البكتيريا.

الزبدة والجبنة الطرية

لا تحتاج الزبدة والجبنة الطرية إلى التبريد بشكلٍ كبير، حيث يُمكن وضعها في باب الثلاجة، حيث يتمّ وضعها في وعاءٍ محكم الإغلاق بعد استخدامها لأول مرة.

نقدم لكم العديدّ من النصائح التي يُمكن اتباعها عند وضع الأطعمة في الثلاجة، ومنها ما يأتي:

• يُفضل وضع الزبادي، والقشدة الحامضة، والجبن المنزلية على الرف السفلي؛ وذلك لمشاهدتها دائماً، وفحص تاريخ صلاحيتها.
• توضع اللحوم في الرف السفلي من الفريزر فهي تحتاج إلى برودةٍ عالية.
  يُمكن وضع العصائر، والخل، والكاتشب، والمايونيز، والمخللات، والزيتون، والصلصات في باب الثلاجة.
• ينبغي تسمية جميع أنواع الطعام، ووضع تاريخ إنتاجها أو شرائها، وجميع المعلومات المهمة عنها.
• يُفضل استخدام علب تخزين شفافة؛ لتسهيل رؤية ما تحتويه العلبة.
  تجميع كلّ الأطعمة المتشابهة معاً، ويُمكن الاستعانة بالألواح الخشبية لتقسيم كلّ مجموعة أصناف معاً.
• ينبغي عدم الجمع بين الخضار، والفاكهة، واللحوم في نفس الرف، فإنّ ذلك يسبب التلوث لها، ممّا يؤدي إلى تلفها.
• ينبغي عدم حفظ الأطعمة المقطعة، فإنّها تفسد بشكلٍ أسرع.
• يجب إبقاء رفوف الثلاجة نظيفة، وذلك بمسح كلّ ما ينسكب عليها، وتنظيف بقايا الأطعمة، وإزالة جميع الأطعمة منتهية الصلاحية أو الفاسدة، لجعل مساحة أكبر في الثلاجة للأطعمة الجديدة.