طريقة صنع الهريسة الشامية

ثلاثة أكواب من السميد المتوسّط النعومة.
ربع كوب من الزبدة المذابة.
نصف كوب من السكّر.
ملعقتان من حليب البودرة.
ثلاثة أرباع ملعقة من البيكنغ باودر.
كوب واحد من الماء الدافئ قليلاً.
ملعقة من الطحينة.
ربع كوب من الفستق المفروم والمسلوق.
نصف كوب من القطر

القيام بخلط السميد والسكّر والبيكنغ باودر وحليب البودرة، ويتمّ فرك جميع المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليدين حتى تمتزج تماماً معاً.
القيام بإضافة الزبدة والقطر مع متابعة الفرك باليدين حتى تختلط المكوّنات تماماً مع بعضها البعض.
تتمّ إضافة الماء ومن ثمّ خلط جميع المكوّنات باليدين حتى تمتزج، لكن يجب عدم القيام بعملية الدعك.
يتمّ دهن الصينيّة بالطحينية بواسطة فرشاة.
القيام بتوزيع المزيج في الصينيّة مع الحرص على تسوية سطحه؛ بحيث يكون بسماكة سنتيمتران، ومن ثمّ تغطى الصينية بورق النايلون الغذائي، ويجب تركها لترتاح على درجة حرارة الغرفة من 4 إلى 6 ساعات.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
يتم توزيع الفستق على سطح المزيج مع الضغط عليه بلطف.
يتم وضع الهريسة في الفرن المسخّن مسبقاً، وتركها لمدّة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة؛ بحيث يتمّ إخراجها من الفرن وتقطيعها على شكل معينات بعد مرور 13 دقيقة على وجودها في الفرن، ومن ثمّ إعادتها إلى الفرن.
القيام بسكب ما يقارب أربع مغارف من القطر الساخن على سطح الهريسة عند إخراجها من الفرن مباشرةً، ومن ثمّ تركها لتبرد قليلاً.

كوبان من السكّر.
نصف كوب من الماء.
ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

القيام بغلي الماء والسكّر معاً، مع الاستمرار بتحريكهما حتى يذوب السكّر تماماً، ومن ثمّ تتمّ إضافة عصير الليمون، ويترك المزيج ليغلي مدّة دقيقتين.

قدمنا لكم اجمل وصفه لحلوى الهريسه الشاميه على موقع لحظات وللمزيد من الوصفات الجميله عليكم فقد زيارة موقع لحظات