طريقة عمل البيتزا الصغيرة

المكوّنات
مكوّنات العجينة:
نصف كأس من الزيت النباتي.
كأس من الحليب السائل الدافئ.
ملعقة صغيرة من الخميرة.
أربعمئة غرامٍ من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.

مكوّنات الصلصة:
حبّة من الطماطم.
فصّان من الثوم.

مكوّنات الوجه:
زيتون أخضر أو أسود -حسب الرغبة-.
ملح -حسب الرغبة-. أربعمئة غرامٍ من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
جبن شيدر مبشور -حسب الرغبة-.

نخلط مكوّنات العجينة جيداً حتّى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، ونتركها جانباً لمدّة خمس دقائق وذلك حتّى ترتاح وتختمر
تحضير الصلصة:
نهرس الطماطم والثوم معاً لنحصل على مزيج ناعم.
نسخن المزيج على النار المتوسطة في مقلاة، ثمّ نضيف الملح، واللحم ونترك المكوّنات مرّة أخرى على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة. نفرد العجينة على سطح الطاولة، ونقطعها إلى دوائر صغيرة الحجم.
ندهن الصلصة على وجه العجين، ثمّ نوزّع الزيتون، ثمّ جبن الشيدر.
نضع الصينيّة داخل الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر.

نفرد العجينة على سطح الطاولة، ونقطعها إلى دوائر صغيرة الحجم.
ندهن الصلصة على وجه العجين، ثمّ نوزّع الزيتون، ثمّ جبن الشيدر.
نضع الصينيّة داخل الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية، ونتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر.

المكوّنات

خبز باغيت.
حبّة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى شرائح صغيرة.
كأس من صلصة البيتزا.
كأس من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح. ملعقتان كبيرة من الزيتون الأسود منزوع النواة ومقطع.
ربع كأس من الجبن المبشور نوع موزاريلا.
شريحاتن من جمبون الحبش المقطع إلى شرائح رفيعة.

نقطع خبز الباغيت إلى قسمين، ثمّ نفرغه من اللب.
ندهن قطعتي الباغيت بصلصة البيتزا، ثمّ نضع شرائح الجمبون فوقها.
نضيف الفليفلة الخضراء، وشرائح الفطر، الزيتون الأسود، ثمّ نرش الجبن على الوجه.
نضع الباغيت في صينية، وندخلها إلى فرن المحمى مسبقاً، ونتركها حتّى يذوب الجبن.