طريقة عمل الخنفروش الإماراتي

نص كوب طحين لابد أن يكون منخول بشكل جيد جدا .
نصف كوب من الأرز المطحون
نصف طوب من السكر الأبيض
نصف كوب حليب سائل
عدد ثلاثة بيضات
ملعقة ونصف كبيرة ماء الورد وتكون على حسب الرغبة .
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا .
ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر
نصف معلقة صغير هيل
ربع معلقة صغيرة من الزعفران .
نصف معلقة صغيرة أو رشة ملح ,

نخفق السكر الأبيض مع البيض ومسحوق الفانيليا حتى يصبح القوام على هيئة كريمة .
يتم اضافة الحليب مع ماء الورد مع الهيل والزعفران ويستمر بالخلط بشكل جيد حتى نتأكد من اختلاط كافة المكونات مع بعضها البعض .
ثم يتم اضافة الطحين بشكل تدريجي حتى نتأكد من اختلاط كافة المكونات بشكل جيد .
يمكن اضافة القليل من الماء اذا استلزم الامر حتى تتكون عجينة سائله قليلة يكون قوامها شبيها عجينة ألبان الكيك .
دعي الخليط يرتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة .
ينصح باستخدام مقلاة غير لاصقة وتدهن بالقليل من الزيت النباتي .
يتم استخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة ويتم سكب القليل من العجين .
ننتظر حتى نتأكد من احمرارها من الاسفل ثم نقوم بقلبها على الناحية الاخرى .
يفضل وضعها مباشرة في طبق التقديم ساخنة وتقطع على حسب ما تحتاج .

ومن المعتاد عن تقديم الخنفروش أنه يتم تقديمه ومعه في طبق جانبي التمر أو الدبس حيث تكون وجبة لذيذة ذات طعم مميز ويمكنكم من خلال سوق محلي أن تطللعوا على قسم المأكولات والحلويات حيث تجدوا العديد من المطابخ وخاصة المطبخ الاماراتي ويمكنكم تسوق ما تحتاجون من الأكلات والحلويات اللذيذة التي تقدمها المتاجر في سوق محلي .. حيث نصلكم في أسرع وقت إلى كافة أنحاء الإمارات .