طريقة عمل الذمول اليمني

كوب ونصف من الماء الفاتر .
ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والخميرة الفوريّة .
ملعقتان كبيرتان من السكر المذابتان بالسمنة .
بيضتان .
ملعقة كبيرة من حبة البركة .
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض .

خفق البيض في وعاءٍ، ثمّ تركه جانباً .
وضع السكر المذاب، والماء الفاتر، والملح في وعاءٍ والخلط جيداً .
إضافة الماء، والطحين، والخميرة الفورية مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها وتتكوّن عجينةٌ .
تكوير عجينة الذمول على شكل كراتٍ كبيرة الحجم، ثمّ دهنها بالبيض المخفوق .
نثر حبة البركة على وجه الذمول، ثمّ إدخاله إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمّر وتقدم مع المشروبات الساخنة حسب الرغبة بالهناء والشفاء .