طريقة عمل العوامة الشامية

إحضار عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
إحضار عدد 1 ملعقة كبيرة من النشا الذرة.
إحضار عدد 2 كوب ونصف من الماء الفاتر.
إحضار عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
إحضار عدد نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
إحضار عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية او البيرة.
إحضار عدد زجاجة زيت نباتي.

إحضار عدد 3 كوب من السكر الأبيض.
إحضار عدد كوب ونصف من الماء.
إحضار عدد 2 ملعقة من عصير الليمون.

نحضر إناء ونضع به الماء والسكر ونتركه علي النار لفترة حتي يذوب السكر في الماء.
بعد ذلك نضيف عصير الليمون مع التقليب المستمر حتي يتجانس الخليط.
القيام بتهدئة النار ونترك القطر على النار حتي نلاحظ أنه أصبح ذات قوام كثيف.
بعد ذلك نرفع القطر من على النار.

نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع به الدقيق والنشاء والسكر والملح.
ننخل جميع المكونات السابقة وذلك من أجل إزالة الشوائب وأيضا حتي تختلط المكونات معا.
نضيف الماء إلي الخليط ونقوم بخلطه باليد.
نترك الخليط في مكان دافئ بعد وضع قطعة من القماش عليه وذلك حتي يخمر.
نحضر الزيت ونضعه في وعاء غويط علي نار عالية حتي يسخن الزيت.
نحضر العجين وملعقة ونضغط علي العجين حتي تخرج قطعة صغيرة علي شكل كرة باليد ونقطعها بواسطة الملعقة الصغيرة المبللة بالماء أو الزيت.
بعد وضع كل قطع العوامة السورية الشامية في الزيت نتركها حتي تطفو على السطح ونقلبها بشكل مستمر حتي تحمر من جميع الجوانب.
ثم نخرجها من الزيت ونضعها في ماء القطر وتركها لفترة حتي تشرب ماء القطر المتاح لها.
بعد ذلك نخرجها من ماء القطر ونضعها في مصفاة حتي تنزل كل الزيت وماء القطر الزائد عند.
بعد ذلك نقدمها إلي الأسرة.

قدمنا لكم اجمل وصفه لحلوى العوامهالشاميه على موقع لحظات وللمزيد من الوصفات الجميله عليكم فقد زيارة موقع لحظات