المكوّنات:

كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
بصلتان.
فصان من الثوم.
نصف حزمة من البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
علبة كبيرة من اللبن الرائب.
فلفل أخضر، أو أحمر -حسب الرغبة-.

نضع اللحم المفروم، البصل، والفلفل، بالإضافة إلى الثوم في وعاء الخلاط الكهربائي.
نخلط المكوّنات لبضع ثوانٍ، ثمّ نضيف اللبن الرائب، والبقدونس، والبهارات، والملح.
نضع اللحم في وعاء من الزجاج، أو البلاستيك، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
نحضر أعواد الشوي، ثمّ ننقعها في الماء، ثمّ نشكل اللحم على الأعواد على شكل كباب.
نشعل الفحم، ثمّ نضع اللحم عليه، ونقلبه حتى لا يحترق.

المكوّنات:

كيلوغرامان من لحم البقر المفروم.
القليل من اللية.
نصف حزمة من البقدونس.
أربعة فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ثلاثة قرون من الفلفل الأحمر الحار.

نضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي.
نخلط المكوّنات جيداً، ونشكل الخليط على شكل كباب باستخدام الأسياخ أو بواسطة اليد.
نشوي قطع الكباب في الفرن، أو على الفرن مع الحرص على تقليبه بين الوقت والآخر.

لمعرفة المزيد عن طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي اسهل طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي افضل طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي اسرع طريقة عمل الكباب من المطبخ الليبي زوروا موقع لحظات