طريقة عمل الكيك

• بيض ,4 حبات
• فانيلا , ملعقة صغيرة
• حليب سائل,0.75 كوب
• زيت نباتي ,0.75 كوب
• سكر ,0.75 كوب
• طحين ,2 كوب
• بيكنج باودر , ملعقة كبيرة

اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.

– ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.
– اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.
– خذي كوباً من الطحين واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.
– اخلطي الطحين مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.
– اسكبي الكوب الثاني من الطحين واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.
– حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.
– اسكبي خليط الكيكة في القالب.
– ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 – 30 دقيقة.
– للتأكد من إستواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شئ فهذا دليل على استوائها.
– حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.
– اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.

– قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن.