طريقة عمل الكيك بالبرتقال

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب عصير برتقال

1 كوب سكر أبيض

4 بيض

3 ملعقة كبيرة زبدة، او كوب زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال

1 ملعقة صغيره فانيلا

رشة ملح

طريقة تحضير كيك البرتقال

1-    يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة

2-   قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال العجيب بوقت كافى ، حتى تشعرى أن الفرن بالفعل دافئ .

3-   تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.

4-   قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط

5-   إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا ويترك جانباً.

6-   اخفقى البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون .

7-   إضيفى الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط واكملى الخفق .

8-  قومى بعصر كوب برتقال ، إضيفى عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال ويخفق قليلاً.

9-   يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك

10- يوضع الخليط في الصينية.

11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به

12- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار الى 140 درجة،

13-تترك حتي تمام النضج حسب نوع الفرن ثم يحمر الوجه بواسطة الشواية.

14- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

15- يمكنك أن تقومى بتزينها بشرائح البرتقال الطازجة .

و لكى تقومى بتزين الكيك بالبرتقال يحتاج الأمر منك لوضع صوص البرتقال قبل وضع البرتقال نفسه حتى يكون متماسك على الكيك و لطريقة عمل صوص البرتقال :

كيك البرتقال بعد التزين

مقاديرصوص البرتقال :

1/2 كوب مربى برتقال

عصير 2 برتقالة برتقال

1/2 كوب زبادى

ملعقة كبيرة قشدة

ملعقة صغيرة برش برتقال

طريقة عمل صوص البرتقال

1-    ضعى المربى فى آناء ،و قومى بخفقها جيدا حتى يصبح قومها اخف

2-    ضعى عصير البرتقال خلال الخفق و اكملى خفق

3-   ثم اضيفى الزبادى على الخليط

4-    اضيفى معلقة القشطة

5-   فى النهاية ضعى بشر البرتقال حتى لا يمرر فى العصير

ستحصلين فى النهاية على صوص البرتقال اللذيذ الذى يمكن استخدامه فى تزيين الكيك