طريقة عمل بتيتة جاب

مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً.
كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مكوّنات العجينة:
خمس حبات متوسطة الحجم من البطاطا.
كوب من الأرز قصير الحبة.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة من الفلفل الأسود.

اسكبي الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ قلّبي اللحم والبصل فيه.
أضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وقلبي المكوّنات جيّداً حتّى تتوزع النكهات، ثمّ أضيفي البقدونس.
قشري البطاطا، وقطعيها إلى مكعبات، ثمّ اسلقيها في ماء مملح حتّى تصبح طرية جداً واهرسيها.
ضعي الأرز، والملح، والكركم، في قدر فوق نار متوسطة لحرارة، ثمّ اغمري الأرز بكمية كافية من الماء في واسلقيه حتّى يصبح طرياً.
ضعي الأرز، والبطاطا في محضرة الطعام، ثمّ اعجني الخليط حتّى يتجانس ويصبح ناعماً وخالياً من التكتلات.
شكلي كرات بحجم حبة الجوز أو أكبر قليلاً من خليط البطاطا، ثمّ افرديها واحشيها بكميّة مناسبة من حشوة اللحم، ثمّ لفّي البطاطا على الحشوة جيّداً حتّى تصبح على شكل أقراص.
سخني كمية غزيرة من الزيت فوق نار متوسطة الحرارة، واقلي فيها أقراص البتيتة جاب حتّى تتحمر، وقدّميها ساخنة.

لمعرفة المزيد عن طريقة عمل بتيتة جاب افضل الطرق طريقة عمل بتيتة جاب اسرع طريقة عمل بتيتة جاب في وقت قليل اسهل طريقة عمل بتيتة جاب زوروا موقع لحظات