السلام عليكم ورحمه الله وبركاته … اليوم سوف نتقدم لكم اكله خليجي وهي الكبسه الحمراء وهي من اجمل واحسن الاطباق الخليجيه .. نتمني ان يعجبكم الموقع وان يعجبكم المقال وان تعودو الينا ثانيا للاطلاع علي باقي المقالات .
المقادير
بصل مفروم
طماطم مفروم
معجون طماطم
ملح
بهارات صحيحة
هيل
قرنفل
قرفة
ورق غار
بهارات ناعمة
فلفل أسود
كمون
ك***ة ناشفة
دجاج
رز مغسول ومنقوع
رز الشعلان
طريقة التحضير
نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل
الكبسة الحمراء مقادير الكبسة الحمراء
ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات
الكبسة الحمراء مقادير الكبسة الحمراء
ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج
الكبسة الحمراء مقادير الكبسة الحمراء
ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً
بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر
ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف
الكبسة الحمراء مقادير الكبسة الحمراء
ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن
الكبسة الحمراء مقادير الكبسة الحمراء
ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري
الكبسه الحمراء
