السلام عليكم ورحمه الله وبركانه اليوم سوف نقدم لكم طريقه بسيطه جدا لعمل مندي اللحم بالفرن وهو اكله خليجيه بسيطه وجميله …نتمني ان تعجبكم وان يعجبكم موقعنا بكل ما في من مقالات ومواضيع متنوعه ومختلفه .
المقادير
بهارات الدجاجه صبغه وملح وفلفل اسود وشويه خل
كوبين رز كبسة منقطوع مقدار
بهارات الرز
ملعقة كمون وقرفة وحب هيل وقرنفل
ملعقه زنجبيل وصبغه
ملعقه بهارات كبسة
المكون السحري: قشرة برتقالة صغيرة يابسة وقشرة ليمونه يابسة
ظرفين ماجي
4 سن توم مقطع ناعم
حبتين فلفل حار
بصلة صغيرة
طريقة التحضير
ننقع الدجاج لمدة اربع ساعات بمكوناته
نضع الخضار بقدر ونشوحه قليلا الى قبل ان يذبل ثم نضيف الفلفل الحار ونضيف الرز ونضيف جميع البهارات ونضع ضعف كميه الرز ماء نغليه قليلا ليذوب الماجي
ثم نغطي القدر بطبقتين من القصدير ونحدث ثقوب نضع فوقها الدجاج ونغطيه بطبقة من القصدير (هذه الصوره بعد الاستواء)
نضعها بالفرن ساعه ونصف على درجه حرارة 160 ثم نحمر الدجاج
ثم نحمي فحمه على النار الى ان تصبح رماديه ونضع صحن فيه زيت وسط الرز ونضع الفحمه فيه ونغطيه عشر دقائق
مندي اللحم بالفرن
