طريقه تحضير ارز ابيض باللحم

المكوّنات

2 كيلو لحم
7 حبات هيل
عود كبير قرفة
7 حبات قرنفل
ملعقة صغيره كزبرة حب
ملعقة صغيره كمون حب
0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
قطع كبيرة فلفل رومي مقطع
بصلة كبيرة مقطعة الى نصين
زيت
4 كوب رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة ساعة
3 قرن فلفل حار

طريقة التحضير

توضع اللحمة في القدر مع جميع البهارات والبصل والفلفل وقليل من الزيت وتطبخ على النار لمدة ساعة او ساعة ونصف الى ان تستوي اللحمة..

تصفى مرقة اللحم من البهارات ثم نضع الرز والفلفل الحار ونحدد كمية المرقة المناسبة للرز وتترك على نار هادئة لمدة 12 الى 15 دقيقة….

نضع الرز في طبق التقديم ثم اللحم ويقدم وبالعافية…

يقدم مع طبق من الخضار او الملوخية او ايدام الرجلة.

المكوّنات

2 كيلو لحم طازج
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
كمون حسب الرغبة
هيل حسب الرغبة
ليمون مجفف حسب الرغبة
بهارات كاري
4 اكواب أرز
لطبخ الأرز:
ماء
3 بصل مقطع جوانح

يغسل اللحم و يوضع في قدر الضغط ع نار هادئة و يوضع عليه كأس ماء و يضغط نصف ساعة..

و لما ينضج اللحم يوضع في صينية و يوضع عليه التوابل و الملح و يدخل الفرن من فوق فقط حتى يتجفف و يتحمر قليلاً..

يغسل الأرز و يوضع على النار في ماء مغلي مع حبات هيل و ملح.. بعد الانتهاء يضبط في صحن و يزين بالبصل المشوي و بالعافية..

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه للارز الابيض باللحم نتمنى ان لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “