طريقه تحضير اكلات شعبيه فلسطينيه

مقادير المسبحة الفلسطينية الشهيرة
كوب حمص مسلوق
كوب فول مسلوق ومهروس
¼ كوب طحينة
1 حبة فلفل حلو مقطع قطع صغيرة
½ كوب عصير ليمون حامض
¼ كوب زيت زيتون
رشة سماق
½ ملعقة ملح
½ ملعقة كمون
5 فصوص ثوم مهروس
للتزيين :
حبات حمص وحبات فول

. في وعاء عميق اخلطي الطحينة مع نصف كمية عصير الليمون الحامض.
2. قومي بالتقليب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
3. اضيفي الحمص المسلوق على المزيج السابق.
4. اضيفي نصف كمية الثوم و ¼ كوب ماء.
5. في الخلاط الكهربائي قومي بخلط كل ما سبق حتى تمام الامتزاج.
6. اضيفي الفول مع الملح والكمون.
7. اعيدي الخلط مع إضافة بعض الماء أثناء الخلط.
8. اسكبي الخليط في صحن جانبي.
9. في الخلاط افرمي الفلفل مع النصف المتبقي من الثوم والليمون الحامض.
10. اضيفي نصف كمية خليط الفلفل على خليط الفول بالصحن وقومي بالتقليب.
11. اسكبي المزيج بصحن التقديم.
12. على الوجه اسكبي باقي خليط الفلفل.
13. زيّني الوجه بحبات الفول والحمص.
14. رشّي فوقهم رشة من السماق والكمون مع زيت الزيتون ويصبح جاهزاً للتقديم.

مقادير طريقة عمل الدجاج المسخن
1 دجاجة 5 حبات بصل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زيت زيتون 200غ دقيق 1 كوب ماء دافىء 1 حزمة بقدونس للزينة

1– احضري وعاء ثم ضعي الدقيق والماء واعجنيهم جيداً، ثم اضيفي القليل من زيت الزيتون حتى تصبح عجينة متجانسة.
2- اغسلي الدجاجة جيداً ثم اخليها من العظام تماماً ثم قطّعي البصل حلقات.
3- افردي العجينة بالنشابة ثم ضعي فوقها الدجاجة المخلية وحلقات البصل وتبّليها بالملح والفلفل.
4 – لفّي العجينة بما عليها رول.
5 – احضري صينية مدهونة بزيت الزيتون وضعي عجينة الدجاج ثم ادهنيها بزيت الزيتون على وجهها.
6 – ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم اخرجيها من الفرن وقطّعيها إلى قطع، ثم ضعيها في طبق التقديم المفروش
بالبقدونس.

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات وصفات فلسطينيه لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “