طريقه عريكه اهل الجنوب

3 كوب دقيق بر مملح
كوب لبن
كوب مويه
السمن:
200 جرام زبدة
فنجان شاي لبن
4 ملاعق دقيق بر محمص
تمر للتزيين

نعجن الدقيق باللبن والمويه ويكون قوامه طري ما يكون قاسي مثل العجينه العاديه

نحطها في طاوه ويفضل تيفال وندخلها الفرن ونغطيها لحد ماتستوي

نحطها في كيس حق اللحم و نغطيها بفوطه ونعجنها عشان ماتحرقنا يديننا

نجيب صحن محفور مثل صحن الشوربه حقت التقديم او حافضه وسط وطلعها من الكيس ونحطها في الحافظه

نجيب مغرفة الشوربة او صحن صغير نسوي فيها حفرة في الوسط ونحط فيها السمن بعد تذويب الزيدة

💕 نزين العريكه بالتمر

بعدها نحط الدقيق المحمص واللبن ونحركها ونغطي عليها وننقص النار عليها لين ما تروح الفقاعات منها وبالعافيه