طريقه عمل القطايف السوريه لرمضان 2024

المكونات التى تحتجيها لعمل القطايف السوريه بالصور على موقع لحظات

المقادير

1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
4 كوب من الماء الدافئ
2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
½ كوب من الحليب الدافئ
4 كوب طحين عادي منخول
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة

نجمع السكر والخميرة والماء الدافئ لمدة 5 دقائق حتى تذوب الخميرة وتتشكل الرغوة على السطح
نجمع الطحين ونشاء الذرة والملح، ونحرك جيداً، ثم نضيف ماء الخميرة السابق والحليب، ونحرك جيداً، ثم نترك المزيج 30 دقيقة ليتخمر وتظهر عليه الفقاعات
بعد ذلك نخفق لمدة 2 دقيقة، ثم نضع مقلاة تيفال سميكة (غير لاصقة) على نار هادئة
نسكب الخليط بالمقلاة لتشكيل الأقراص، بحيث يكون ¼ كوب لتشكيل الأقراص الكبيرة، وملعقة كبيرة لتشكيل الأقراص الصغيرة
نحمص الخليط بالمقلاة على نار هادئة حتى يصبح سطح العجينة ذو فراغات دائرية صغيرة، وعندئذ نقلبها ونحمصها حتى تصبح ذهبية اللون، ونكرر ذلك حتى انتهاء الخليط
ننقل القطع لمنشفة نظيفة، ونغطيها بمنشفة أخرى حتى تجف، وأصبحت جاهزة للاستخدام

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه القطايف السوريه لنتال عجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه ومقبلات واطباق رئيسيه و اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه والرمضانيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “