طريقه عمل الكريب الحادق 2024 نقدم لكم اجمل الوصفات على موقع لحظات وصفه الكريب الحادق والتى يحرصن الأمهات كثيراً على تناول أبنائهن لأطعمة صحية ونظيفة يبحثن عن الطرق التى يمكن من خلالها إعداد تلك الوجبات التى يقبلون على تناولها فى الخارج
المكوّنات
1 كوب لبن
1/2 ماء
1 كوب دقيق ابيض
1 بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
تضرب البيضة والملح في الخلاط ويضيف اللبن والماء ويضرب وينخل الدقيق في وعاء ويصب عليه السائل ويقلب جيدا.
بنجيب طاسة تيفال بندهنها رشة زيت ونسخنها جيدا ثم نضيف كبشة من الخليط وتحرك الطاسة ليتم فردها.. نستنى ياخد لون من تحت ويمسك نفسه بعدين يقلب للناحية الثانية.
الحشو موتزاريلا جبنة رومي او ميكس جبن وبطاطس او شاورما حسب الرغبة وبالف هنا.
الكريب الحادق للشيف شربينى
الكريب
برنامج الشيف
الشيف الشربينى
المقادير :
3 بيضات
1 كوب لبن
1 كوب دقيق
3 ملاعق زيت
ذرة ملح
ذرة سكر
طريقة التحضير:
اخلطي المقادير مع بعضها البعض باستخدام مضرب يدوي
صبيها باستخدام مغرفة في طاسة غير لاصقة بها قطرة زيت
اتركيها حتى تنضج ثم اقلبيها، قدميها حلوة أو حادقة وبالهنا
الكريب الحادق للشيف شربينى
الكريب الحادق للشيف سالى فؤاد
مقادير الكريب:
1 كوب لبن
½ كوب دقيق ابيض
½ كوب دقيق اسمر
بيضة
رشة ملح وفلفل
مقادير الحشوة:
¼ كيلو صدور فراخ مقطعة مثل الشاورما
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة زيت عباد الشمس
جزر مقطع جوليان
فلفل الوان مقطع جوليان
كوسة مقطعة جوليان
بصل مقطع جوليان ( حسب الرغبة )
مقادير صوص الهولنديز :
1 كوب لبن ( يمكن خالي الدسم )
4 ملعقة كبيرة جبن كريمي ( ممكن لايت )
1 ملعقة جبن بارميزان ( حسب الرغبة )
صفار بيضة
ملح وفلفل
بصل اخضر مقطع
الطريقة:
لعمل الكريب:
في وعاء، يخلط اللبن مع الدقيق ويقلب جيدا، ثم تضاف البيضة، ويقلب الخليط جيدا، يمكن زيادة قليل من اللبن حسب الاحتياج
( ملحوظة: الكريب بيكون مائل للسيولة مش متماسك مثل البان كيك )
في طاسة غير لاصقة، يوضع ملعقة زيت وتفرد بمنديل .
يصب خليط الكريب بواسطة مغرفة، في وسط الطاسة، ثم تلف الطاسة في اتجاة واحد للحصول على شكل دائري متناسق.
تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الكريب.
يحشى الكريب بحشوة الدجاج ، يزين بصوص الهولنديز والبصل الاخضر.
لعمل الحشوة:
يشوح الدجاج في طاسة ساخنة مع ملعقة زيت، حتى تأخذ لون وتتبل بالملح والفلفل.
ثم يضاف الثوم ويشوح مع الدجاج، ثم يضاف باقي الخضار، ويشوح مع الدجاج جيدا.
لعمل صوص الهولنديز:
يسخن اللبن ، ثم تضاف الجبنة الكريمي، ويقلب جيدا.
تضرب صفار البيضة في وعاء خارجي، ثم يضاف عليها قليل من خليط اللبن، وتقلب جيدا.
ثم يعاد خليط صفار البيضة لخليط اللبن على النار، ويقلب جيدا، حتى يتماسك القوام قليلا.
يرفع من على النار ، ثم تضاف الجبنة البارميزان ويقلب ، ويضاف البصل الاخضر .
الكريب الحادق للشيف سالى فؤاد
الكريب الحادق للشيف نجلاء الشرشابى
المكونات والمقادير :
مقاير عجينة الكريب:
2 كوب دقيق.
ذ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 كوب لبن.
1 بيضة.
رشة ملح.
رشة فانيليا.
ماء إحتياطي للعجن.
للحشو الحادق : جبنة رومي + شرائح من الزيتون المخلي.
للحشو الحلو : شيكولاتة خام مبشورة.
طريقة التحضير :
في بولة عميقة نضع كوبين من الدقيق ونضع عليها ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة ملح ونضيف أيضا البيضة وكوب من اللبن ونقلب كل المكونات ونضيف ماء بالتدريج حسب سمك العجين.
في مقلاه على النار نضع مقدار صغير من العجين ونفرده في المقلاه على شكل دائري بحيث تكون سمكها رقيق.
إذا كان الكريب حادق فنتركها ثواني على النار حتى تتماسك قليلا من اسفل وقبل أن تتماسك من أعلى نضع الجبنة الرومي وشرائح الزيتون على الوجه ونضغط عليهم ضغطه خفيفة حتى تتماسك الحشوة بالعجينة من أعلى ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركه ثواني على النار حتى يتماسك ثم نرفعه من على النار ونكرر الخطوات حتى تنتهي العجينة.
بالنسبة للكريب الحلو نضع مقدار من العجينة ونفردها في المقلاه على شكل دائري ونتركها حتى تتماسك من أسفل ثم نقلبها على الوجه الآخر ونضع الشوكولاتة المبشورة على الوجه المستوي ونتركها حتى تتماسك من الوجه الآخر ثم نرفعها من على النار ونطبقها كالمنديل .. وبالهنا ……………،
الكريب الحادق للشيف نجلاء الشرشابى
نقلنا لكم اطيب والذ وصفات الكريب الحادق بانواعه لاكبر وامهر شيفات الوطن العربى تابعونا على موقع لحظات سنقدم لكم كل ما هو جديد