السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اليوم سوف نقدم لكم طبق خليجي جميل ورائع وهو طريقه عمل المطبق … نتمني ان يعجبكم المقال وينال موقعنا علي اعجابكم وان تعودو مره اخري اللاطلاع علي جميع المقالات.
المقادير
2 1/2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بيضة كبيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودرر
1 كوب ماء
مقادير الحشو :
1/2 كيلو لحمة ناعمة
1 بصلة كبيرة
1 فص ثوم
4 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغبرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة كبيرة سمنة
طريقة التحضير
1-في وعاء عميق ننخل الطحين ونضيف اليه الملح والبيكنغ باودر ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- في وعاء اخر نخلط الماء والبيض والزيت جيدا ونضيف خليط الطحين على دفعات الى ان تتشكل لدينا عجينة
3- نقسم العجينة الى اقسام ونتركها لترتاح ساعة تقريبا
4- وفي هذا الوقت نحضر الحشوة نضع اللحمة في مقلاة ونضيف لها السمنة والملح والفلفل والبهارات المشكلة مع التحريك الى ان ينضج اللحم
5- بعد التاكد من ان اللحم نضج نضيف اليه البيض والبصل بعد ان نقطعه لقطع صغيرة ونحرك جيدا ليمتزج الخليط ويصبح جاهز للحشو
6- تكون العجينة ارتاحت ندهن الطاولة بالزيت ونمد المجينة على شكل مربع ونجعلها رقيقة نضيف كمية الحشوة ونغلق العجين على شكل ظرف الى ان تنتهي كمية العجين
7- ندهن صينية الفرن بالزيت ونرص مربعات المطبق وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يشقر المطبق
نخرج الصينية ونقلب المربعات ونعيدهم الى الفرن ليشقر الوجه الاخر
8- نخرج المطبق من الفرن ونضعه بطبق التقديم ويقدم ساخنا
المطبق