طريقه عمل مسخن الدجاج بالصاج

المكوّنات

1/2 كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
1/2 كيلوغرام أفخاد دجاج
1/2 كيلوغرام جبن موزاريلا
4 رغيف خبز، صاج أو تنور
1 1/2 ملعقة كبيرة ملح
1 فلفل حلو أحمر
1 فلفل أخضر
3 بصل متوسط الحجم
3 فص ثوم
1 كوب ذرة
1 كوب فطر، مقطع
3 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيره بابريكا
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة صغيره جوزة الطيب
1 ملعقة صغيره زنجبيل مطحون

تسلق أفخاذ الدجاج، يفصل اللحم عن العظام ثم تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرحات رفيعة.

يقطع البصل والفلفل الحلو وبهرس الثوم.

في قدر على النار مع القليل من الزيت، تقلى صدور الدجاج مع لحم أفخاذ الدجاج حتى تنضج، يضاف إلى صدور الدجاج و لحم الأفخاذ البصل، الثوم، الفلفل، الفطر، الذرة والبهارات جميها والملح ما عدا السماق، يضاف عليها مقدار كوب من ماء سلق الأفخاذ ثم يضاف مكعب المرق ويترك لينضح وتذبل المكونات.

يضاف السماق، تغطى القدر ثم يترك حتى تنضج بشكل نهائي.

في رغيف الصاج يمد الدجاج و يرش عليه الجبن ثم يلف ويقطع إلى قطع بحجم 10 سنتم.

تصف القطع في صينية وتدهن بالزبدة ثم تدخل إلى الفرن حتى تحمر وتتحمص.

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات وصفه مسخن الدجاج بخبز الساج لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات الشرقيه والغربيه او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “