عمل ارز السمك

المكونات عبارة عن :

كوب ونصف من الأرز
2 كوب من الماء
عدد 2 بصلة متوسطة الجحم
ملعقة كبيرة من تتبيلة السمك ومكوناتها فلفل رومي + كمون+ ثوم+ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون

نقوم بتقطيع البصل إلى اربع اجزاء ونضعه في الكبة ويفرم فرم ناعماً أو بشر البصل بالمبشرة وهذه هي أهم اسرار الارز البني الذهبي
2- نقوم بوضع الحلة على النار بها كمية الزيت مع البصل المفروم مع التقليب كل دقيقتين
3- ثم نقوم بغسل الأرز جيدا ووضعه في طبق كبير تحت الماء ونقوم بتصفيه الماء ثم اغسليه بالماء ثانية حتي تكون الماء صافيه ونظيفة ثم يصفى الأرز في مصفاة للتخلص من أي كمية ماء زائدة به .
مع ملاحظة أن البصل وصل لونه الي اللون الذهبي الفاتح في هذه اللحظة نقوم بوضع ملعقة تتبيلة السمك علي البصلة والتقليب الجيد حتي تصل البصل الي اللون البني الغامق
5- نقوم بوضع الأرز علي البصل مع التقليب و تركهم لمدة دقيقين علي النار هادئة
6- ثم نصيف كمية الماء وعندما تصل للغليان ويمتصها الأرز نقوم بوضع الجزء المتبقي من الماء علي الأرز والتقليب جيدا
7- نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب نلاحظ ان كمية الماء قد قلت في هذه اللحظة نقوم بتغطية الحلة
8- اتركي الأرز علي نار هادئة لمدة عشرة دقائق ويصبح جاهزا للتقديم
ثم نقوم بإحضار طبق ذو شكل مميز نقوم بوضع كمية من الارز و اضغطي عليه بملعقة ضعي طبق التقديم علي الطبق الذي يوجد بيه الارز واقلبي الطبق و قومي بإزالة الطبق الذي كان بيه الارز

قدمنا لكم مشاهدى ومتابعى موقع لحظات اجمل وصفه لارز السمك لتنال اعجابكم وللمزيد من الوصفات اكلات جانبيه او اشهى الحلويات او المعجنات كالمحترفين عليكم فقد زياره موقع “لحظات “