فوائد الكشمش الاسود واضراره

• من المعروف الكشمش الأسود لارتفاع محتواها من فيتامين C، GLA (حمض جاما لينوليك) والبوتاسيوم. أنها تحتوي على ضعفي كمية من البوتاسيوم الموجود في الموز، 4 أضعاف فيتامين C في البرتقال وضعف المواد المضادة للاكسدة في العنب البري.
• أنها تحتوي على الانثوسيانين التي تساعد في مكافحة أمراض القلب والشرايين، والشيخوخة، التهاب المفاصل، وإجهاد العين، والالتهابات البولية، وحصوات الكلى وحتى السرطان.
• وتكتظ ثمار مع المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من الخرف.
• تصاغ المشتقات من الكشمش الأسود إلى علاجات لمرض الزهايمر.
• وتستخدم الكشمش الأسود من قبل العشابين لعلاج الإسهال، التهاب اللوزتين، السعال الديكي وأمراض اللثة.
• كما أنها تستخدم لمختلف الأدوية نكهة ومعينات الحلق.
• شرب عصير الكشمش الأسود هو طريقة صحية لتحسين المدخول المضادة للأكسدة الخاص بك والمحافظة على نمط حياة صحي.
• ثمرة يكثف ضعف الدورة الدموية المحيطية الناجم عن انقطاع الطمث وينظف الدم من السموم والنفايات والكوليسترول في الدم.
• اتباع نظام غذائي غني في الكشمش الأسود يبرهن على أن تكون مفيدة ضد الروماتيزم، والتهاب المفاصل والنقرس.

نصائح
• تستعمل أوراق الكشمش الأسود لتحسين الطعم واللون من الفودكا.
• تستخدم الكشمش الأسود في صنع الهلام الكشمش الأسود ومربيات، إضافة إلى الحلويات، وتشكل جزءا من الصلصات المختلفة والانغماسات.

لقد أجريت دراسة على 21930شخصا فنلنديا ووجدوا ان الاشخاص الذين حصلوا على 10جرامات زيادة من الألياف في اليوم انخفض لديهم خطر الوفاة تأثراً بأمراض القلب بنسبة 17%. ان تناول الكشمش مرة او مرتين في اليوم مع المزيد من الفواكه والخضروات سوف يمد الجسم بما يحتاجه من الألياف لمساعدة الدورة الدموية على الانتظام.

كما شهد دراسة مزدوجة التعمية العشوائية 35 الشباب، المشاركين صحية استكمال التقييمات المحوسبة التي استمرت لمدة 70 دقيقة. وقد صممت هذه للمطالبة الاهتمام ويكون مجهد عقليا.
وجد أن، بالمقارنة مع الدواء الوهمي، المشاركين الذين تناولوا خلاصة عنب الثعلب التي تقدمها الشركة عملت مجرد التوت أسرع وأكثر دقة. وعلاوة على ذلك، أنهم شعروا أكثر يقظة وأقل متعب بعد الاختبار.
“نحن نعرف أن هناك مركبات في ثمار التوت الداكنة، مثل العليق، التي لها آثار حقيقية على صحة الناس والرفاه”، وقال قائد الدراسة الدكتور عرجان شيبنز. “لقد وجدنا أن، بالمقارنة مع الدواء الوهمي، مع مقتطف عنب الثعلب المخصب قبل تنفيذ الاختبارات النفسية المجهدة في الحفاظ المشاركين محاكمة دقة، والتي تم تخفيض التعب العقلي بشكل كبير.
وضعت شيبنز من الاتجاه لمزيد من الدراسة. “لدينا المرحلة التالية هي تحديد بالضبط التي هي مركبات خلق هذا التأثير، واستخدام هذه المعرفة لتطوير الأطعمة أو المكونات التي توفر الأداء الأمثل كله والمجهزة جديدة.”

الكشمش ( العنب ).

الكشمش الاسود

الكشمش هو نوع من العنب او الزبيب من دون بزور . يوجد ثلاث انواع من الكشمش تختلف بألوانها وخصائصها الصحية فنجد الكشمش الاسود والكشمش الابيض والاحمر.

تشتهر زراعة الكشمش فى البلدان الاوربية والأسيوية . يمتاز الكشمش الاحمر والابيض بمذاق احلى من الكشمش الاسود، بينما يحتوى الكشمش الاسود على عناصر غذائية اكثر من الكشمش الاحمر والابيض .

يحتوى الكشمش الاسود على كمية فيتامين أ ( A ) مرتين اكثر من الكشمش الاحمر والابيض وعلى كمية فيتامين ج ( C ) خمس مرات اكثر من الكشمش الاحمر والابيض .

فالكشمش الاسود يحتوى على 200 ملغ فيتامين ج ( C ) فى كل 100 غرام . كما يحتوى جميع انواع الكشمش على بعض الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم .

ويفيد العلماء والاطباء بأن بعض الاشخاص يصابون بنوع من الحساسية وانزعاجات فى المعدة عند تناولهم الكشمش بكميات كبيرة .

– خصائص الكشمش الاسود :

يفيد العلماء والاطباء بأن استهلاك الكشمش الاسود يحسن عمل الغدد والطحال والكبد . كما ان تناول كميات كبيرة من الكشمش الاسود يساعد على التعرق . اضافة الى ذلك كان ومازال يستعمل الكشمش الاسود لعلاج الالام الحلق والتهاب اللوزتين .

ويفيد العلماء بأنه يمكن استعمال اوراق الكشمش الاسود وغليه لعلاج الاشخاص المصابين بداء النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم اى مفيد لعلاج المشاكل الصحية التى تصيب الكلى وخاصة للتخلص من كمية حامض البوريك الزائدة فى الجسم ، كما ان هذا الشاى المحضر من اوراق الكشمش الاسود يساعد النساء على التخلص من بعض الالام التى تشعر بها قبل وخلال فترة الحيض .

يحتوى هذا النوع من الكشمش على كمية عالية من السكر . ويفيد العلماء والاطباء بأن الكشمش الاحمروالابيض يلعب دورا مهما كمدر للبول وملين كما يعالج مشاكل الروماتيزم والجهاز الهضمى . لمنع الاصابة بالفيروسات خاصة الانفلونزا . يمكن عصر الكشمش الاحمر والابيض وخلطه بالكمية نفسها من الماء وتناوله خلال اليوم . كما ان هذا الشراب فعال جدا لمحاربة مشاكل اللثة والاسنان .

– بعض الارشادات لزيادة تناول الكشمش:

من الضرورى تناول الكشمش الطازج خاصة فى موسمه وكما يمكن اضافته الى بعض الطبخات ولكن الجدير بالذكر هنا بأنه خلال عملية الطهى يفقد الكشمش معظم كمية فيتامين ج ( C ) التى يحتويها .

* تناول الكشمش مع سلطة الفواكه للحصول على طبق لذيذ .

* اطبخى الكشمش قليلا على النار مع بعض الفواكه واضيفيه الى البودينغ .

* اخبزى الكشمش مع التارت والباى والجاتو .

* اضيفى مربى الكشمش او صوص الكشمش لاستعمالها مع الحلوى او مع الاطباق الاخرى .

واخيرا ان تناول الكشمش يعتبر مفيد للصحة ويؤمن للجسم بعض العناصر الغذائية الضرورية لنمو سليم .

الكلمات الدليلية :الطب البديل

| الكشمش الاحمر والابيض

| الكشمش الاسود

فاكهة الكشمش الاسود فوائد

المحتويات
ورق الكشمش
تحتوي على على زيت طيار وحمض العفص وفيتامين ج وتستخدم الاوراق كغرغرة
لالتهاب الحلق وقروح الفم ووفقا للباحثين الفرنسيين تزيد الاوراق من افراز
الغدة الكظرية لكورتوزن ومن ثم تنبه نشاط الجهاز العصبي الودي العنبات
تحتوي على انثوسيانوزيدات وفلافونيات وبكتين وحمض العفص و فيتامين ج ومعدن
البوتاسيوم والعنبات يصنع منه عصير غني بفيتامين ج فهي تقاوم العدوى وتشكل
دواء فعالا لمقاومة الزكام المعدي او الانفلونزا ويساعد هذا العصير في وقت
الاسهال وتخفيف عسر الهضم وكما ان عصير العنبات لها
تاثير قوي في تحسين البصر

دراسات عن عنب الثعلب الأسود

– خصائص الكشمش الاحمر والابيض :

خصائص الكشمش الاسود
يفيد العلماء والاطباء بان استهلاك الكشمش الاسود
يحسن عمل الغدد والطحال والكبد
كما ان تناول كميات كبيرة من الكشمش الاسود يساعد على التعرق اضافة الى ذلك
كان ومازال يستعمل الكشمش الاسود لعلاج الالام الحلق والتهاب اللوزتين
ويفيد العلماء بانه يمكن استعمال اوراق الكشمش الاسود وغليه لعلاج الاشخاص
المصابين بداء النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم اى مفيد لعلاج المشاكل
الصحية التى تصيب الكلى وخاصة للتخلص من كمية حامض البوريك الزائدة فى
الجسم كما ان هذا الشاى المحضر من اوراق الكشمش الاسود يساعد النساء على
التخلص من بعض الالام التى تشعر بها قبل وخلال فترة الحيض

بعض من الفيتامينات
فيتامين سي
فيتامين إي
فيتامين أ
فيتامين بي5
فيتامين بي9
فيتامين بي6
تستعمل اوراق الكشمش الاسود لتحسين الطعم واللون من الفودكا
تستخدم الكشمش الاسود في صنع الهلام الكشمش الاسود ومربيات
اضافة الى الحلويات وتشكل جزءا من الصلصات
المختلفة والانغماسات

فوائد تناول عنب الثعلب الاسود
من المعروف الكشمش الاسود لارتفاع محتواها من
فيتامين C.GLA حمض جاما لينوليك والبوتاسيوم انها تحتوي على
ضعفي كمية من البوتاسيوم الموجود في الموز 4 اضعاف فيتامين C في
البرتقال وضعف المواد المضادة للاكسدة في العنب البري

انها تحتوي على الانثوسيانين التي تساعد في مكافحة امراض القلب
والشرايين والشيخوخة التهاب المفاصل وإجهاد العين والالتهابات
البولية وحصوات الكلى وحتى السرطان

وتكتظ ثمار مع المركبات المضادة للاكسدة
التي تساعد في الوقاية من الخرف

تصاغ المشتقات من الكشمش الاسود الى
علاجات لمرض الزهايمر

وتستخدم الكشمش الاسود من قبل العشابين لعلاج
الاسهال التهاب اللوزتين السعال الديكي وامراض اللثة

الكشمش الأسود (بالإنجليزية: Blackcurrant) هو نبات شجري يصل ارتفاعه إلى حوالي متر ونصف المتر له أوراق كفية الشكل مفصصة ومسننة وأزهارها صغيرة بيضاء إلى مخضرة وعناقيد تشبه عناقيد العنب من العنبات السوداء.

يسمى أيضاً الريباس الأسود وينتمي إلى العائلة الكشمشية والأجزاء المستعملة طبياً هي الأوراق والجذور. يحتوي زيتاً عطرياً (Volatile oil) وفيتامين C ودبق.

يعتبر الكشمش احدى انواع العنب او الزبيب من دون بزور .. يوجد ثلاث انواع من الكشمش تختلف بألوانها وخصائصها الصحية فنجد الكشمش الاسود والكشمش الابيض والاحمر.

تشتهر زراعة الكشمش فى البلدان الاوربية والأسيوية . يمتاز الكشمش الاحمر والابيض بمذاق احلى من الكشمش الاسود، بينما يحتوى الكشمش الاسود على عناصر غذائية اكثر من الكشمش الاحمر والابيض .

وشجرة الكشمش الاسود هي شجيرة تتعرى في الشتاء. لها فروع دون أشواك.

تتميز هذه الشجيرة بعطر قوي وجميل ينبع من أوراق الشجرة

فاكهة الكشمش هي ثمرة كالتوت قطرها 1سم، لها لون أسود، كروية، لبية، وتحتوي على العديد من البذور. وغالبا ما تستخدم الكشمش الأسود في المطبخ بسبب نكهتها إضافة إلى أنها تتميز بخصائص الدواء القابض، ويضيف نكهة إلى العديد من الأطباق والمشروبات : على سبيل المثال ، تستخدم أوراقها في روسيا لتحسين طعم ولون الفودكا، وأنه من الشائع أيضا في المملكة المتحدة، حيث يتم مزجه مع عصير التفاح على شكل “عصير التفاح والأسود”.

خصائص الكشمش الاسود :

يفيد العلماء والاطباء بأن استهلاك الكشمش الاسود يحسن عمل الغدد والطحال والكبد . كما ان تناول كميات كبيرة من الكشمش الاسود يساعد على التعرق . اضافة الى ذلك كان ومازال يستعمل الكشمش الاسود لعلاج الالام الحلق والتهاب اللوزتين .

ويفيد العلماء بأنه يمكن استعمال اوراق الكشمش الاسود وغليه لعلاج الاشخاص المصابين بداء النقرس والتهاب المفاصل والروماتيزم اى مفيد لعلاج المشاكل الصحية التى تصيب الكلى وخاصة للتخلص من كمية حامض البوريك الزائدة فى الجسم ، كما ان هذا الشاى المحضر من اوراق الكشمش الاسود يساعد النساء على التخلص من بعض الالام التى تشعر بها قبل وخلال فترة الحيض .وللمزيد زوروا موقعنا “لحظات”