كيفية صناعة الجبن الابيض

الجبن هو :

يعتبر الجبن الأبيض من المأكولات الأساسيّة التي تتوفّر في كلّ منزل عربي؛ حيث تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم يومياً على وجبة الفطور،

كما تستخدم الجبنة البيضاء لصنع المناقيش وغيرها من المعجنات المختلفة، ومن الممكن صنع الجبن الأبيض بطريقة بسيطه منزلياً للاستمتاع بطعمها الطازج ،

وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقتين لصنع الجبنة البيضاء.
صنع الجبن الأبيض

المكوّنات صناعة الجبن هى :

ثلاث ليترات من الحليب كامل الدسم.
ربع كوب من الخل الأبيض.
ملح.

طريقة التحضير لصناعة الجبن الابيض هى :

نضع الحليب في قدر على النار ونتركه حتى يغلي جيداً، ثمّ نضيف الخلّ ونحرّك الحليب، سيبدأ الحليب بالتكتّل وينفصل عن الماء.

نترك الحليب حتى ينفصل الجبن تماماً عن النار فنرفع القدر عن النار ونتركه لمدّة دقيقتين.

نصفي الجبن من الماء بوضعه في منخل أو مصفاة.

نضع الجبن على قطعة قماش الخاص بالطعام للتخلّص تماماً من الماء الموجود في الجبنة، ونضعها في علبة مربعة الشكل ونرصّها جيداً كي تتشكل بشكل العلبة ونتركها مدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة.

نخرج الجبنة من الثلاجة ونقطّعها إلى قطع صغيرة ونحتفظ فيها في علبة بلاستيك.

نغمر الجبن بالماء الذي تركناه سابقاً مع خلطة بالملح.

نحتفظ بالجبنة في الثلاجة.

صنع الجبن الأبيض باستخدام المنفحة

طريقة صنع جبنة هالبينو هى :

اولا المكونات :

كيلو غرام جبن أمريكي أبيض مقطّع إلى قطع صغيرة.
نصف بصلة بيضاء مقطعة إلى مكعبات.
كوب فلفل هالبينو مفروم.
كوب مفروم من الفلفل الأخضر المعلب.
كوبا حليب.
ملعقتان من الزبدة.
كوب من مكعبات الطماطم.
رقائق الشيبس للتقديم.

ثانيا طريقة التحضير :

وضع جميع المكونات في وعاء كسكسي أو مزدوج باستثناء مكعبات الطماطم.
طهي المكونات على نار هادئة، وتقليبها من وقت لآخر، ثمَّ الانتظار حتى تتجانس مع بعضها البعض.
إضافة الطماطم إلى المزيج، ثمَّ تقديم الطبق، ووضع الرقائق عليه.

ملاحظة: يُمكن وضع المزيج في وعاء فوق قدر من الماء المغلي إذا لم يُوجد وعاء كسكسي أو مزدوج.

وللمزيد من الاشعار والقصص والحكايات وكلمات اغانى وازياء للحوامل واكل وشراب وقران وادعية وازكار تابعونا على موقعنا الذى يدعى موقع لحظات سوف تجدون كل ما هو جديد ومميز