كيف أعمل كبسة بقدر الضغط

بصل

طماطم

رب البندورة (معجون طماطم)

ملح

هيل حب

قرنفل حب

اعواد قرفة

ورق غار

بهار مطحون مولف من : فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة

دجاجة كاملة او افخاذ ( او ما تفضله ربة المنزل)

ارز مغسول ومنقوع ويفضل ان يكون رز الشعلان

نبدا بتقطيع البصل قطع متوصطة الحجم ونقليه على النار ، وفي هذه الاثناء نضيف البهارات :

4 حبات هيل

كمشة قرنفل حب برؤوس الاصابع

2 اعواد قرفة

4 ورق غار

عندما يكتسب البصل لون اشقر نضيف اليه رب البندورة او ما يعرف بمعجون الطماطم ، ونضيف البندورة والبهارات المطحونة ونحركهم معاً حتى يتجانس الخليط وتطبخ الطماطم
نضيف الماء ونترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف الدجاج ونتركه حتى ينضج

الان جاء دور الارز و ننصحك بغسل الارز جيدا لاسباب صحية هامة (اغسليه واتركيه منثوعا 15 دقيقة
بعد ان يستوي الدجاج نخرجه من الخليط ونضعه في طبق الفرن الى درجة حرارة 200 حتى تتحمر
الان عزيزتي لا مانع من ان تتذوقي المرق الاحمر لمعرفة ما ينقصه لاننا سنضيف الارز الان حتى ينطبخ ويصبح جاهز ويجف الماء عنه والذي يجب ان يغمره.
بعد ان يجف ماء الارز احكمي اغلاق قدر الضغط لمدة 15 دقيقة لتحصلي على ارز رائع
اسكبي الارز في طبق وضعي فوقه الدجاجة