ماهي طريقة السجق المنزليّ؟

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن طريقة السجق المنزليّ ومكونات السجق وهي نتعرف عليها من هذه الفقرة وهي :

• نصف كيلو من أمعاء العجل.

• نصف كوب من الخلّ الأبيض.

• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.

• نصف كيلو من لحم العجل المفروم ناعماً.

• قطعة من الدهن (الليّة) المفروم ناعماً.

• حبّة من البصل المفروم ناعماً.

• فصّا ثوم مهروس.

• كوب من البرغل الناعم.

• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.

• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن طريقة التحضير وكيفيه تحضير السجق ومن خلال هذه الفقرة يمكن ان تتعرف علي مكونات وطرق التحضير وهي:

• نقوم بتنظيف الأمعاء جيّداً عن طريق كشط الطبقة التي تحيط بها بواسطة السكين جيّدأ، ثمّ نقلبها إلى الجهة الأخرى، وننظفها بنفس الطريقة ثمّ نقلبها.

• نضع الأمعاء في وعاء، ثمّ نُضيف لها كمّيّة الملح والخلّ، ونفركها جيّداً، ونتركها منقوعة لمدّة عشر دقائق.

• نغسل الأمعاء جيّداً تحت الماء حتّى تصبح نظيفة وخالية من الأوساخ.

• نخلط اللحمة مع التوابل والدهن والبصل والثوم والبرغل بشكل جيّد.

• نحضر قمع خاص لنحشي الأمعاء بالحشوة السابقة، ونحشي كل الأمعاء بكمّيّة مناسبة.

• نقوم ببرم الأمعاء حيث يجب أن تكون المسافة بين كل حبّة سجق والأخرى خمسة سنتيمترات.

• نستخدم السجق مباشرة كما يمكن أن نحفظ السجق في الفريزر حتّى وقت الاستخدام.

لمعرفه المزيد من فوائد واضرار و طريقة التحضير وطريقة السجق المنزليّ زوروا موقعنااكبر موقع في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”