ماهي طريقة عمل الطحينة المصرية ؟

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن الطحينة المصرية وهي من مكونات وطريقه تحضيرها وهي من مكونات السمسم المطحون وهي من الاتي :

المكونات

• كوب من السمسم المطحون بشكلٍ ناعم.

• كوب من الزيت النباتي.

• نصف كوب من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير

• نخلط الطحين الأبيض مع السمسم بشكلٍ جيد، ثم نضيف الزيت النباتي بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في التحريك.

• نضع خليط الطحينية في وعاء نظيف ومعقم.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن طريقه عمل ال كفته بالطحينه وهي ممايلي :

المكونات

• نصف كيلو من لحم الأغنام المفروم بشكلٍ ناعم.

• كيلو من لحم العجل المفروم.

• ست حبات من البطاطا المقطعة إلى دوائر.

• أربع حبات من البندورة.

• ثلث كوب من الطحينة.

• ملعقتان من عصير الليمون الحامض.

• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

• ملعقة صغيرة من القرفة.

• كوب ونصف من الملح.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ثلاثة أكواب من الماء الفاتر.

طريقة التحضير

• نضع في وعاء عميق اللحم، والبهار، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، ونخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد.

• نشكل العجينة على شكل أصابع، ونرتبها بالصينية.

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، وندخل الصينية فيه لمدة ربع ساعة، حتى تتحمر وتنضج بشكلٍ جيد.

• نخلط الطحينة مع الليمون الحامض، ونضيف ملعقة من الملح، وأربعة أكواب من الماء البارد، ونقلب كافة المكونات حتى تتشكل لدينا صلصة خفيفة وناعمة.

• نسكب الصلصة فوق الكفتة في الصينية، ونقطع البندورة إلى شرائح مدورة، ونوزعها فوق الكفتة.

• نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل الصينية بالفرن لمدة ساعة.

• نقشر البطاطا إلى دوائر، ونقليها بالزيت النباتي، ثم نضيف البطاطا إلى الصينية، ونتركها حتى تتحمر.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي كيفيه عمل الطحينه السلطه و وهي من المكونات والطرق التحضير وهي من هذه الفقرة نتعرف علي سلطه الطحينه وهي :

المكونات

• خمس ملاعق كبيرة من الطحينة.

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.

• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

• ملعقة صغيرة من الكمون.

• كمية من البقدونس المفروم.

• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نخفق الطحينة، وعصير الليمون الحامض، والملح، والماء، ونحرك كافة المكونات حتى تذوب الطحينة بشكلٍ كامل، حتى تتشكل لدينا رغوة.

• نضيف الثوم إلى الخليط، ونستمر في التحريك، ثم نسكب الخليط في صحن لائق للتقديم.

• نرش على وجه الطحينية الكمون، وكمية من البقدونس المفروم، وزيت الزيتون، ويقدم بجانبه الخبز العربي.

لمعرفه المزيد من فوائد واضرار و سلطة الطحينة و كفتة بالطحينة زوروا موقعنا اكبر في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”