ماهي فوائد واضرار مكونات الجيلاتين ؟

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن استخلاص الجيلاتين وهو يتم تصنيعه بالاعتماد على عملية التحلل المائي للكولاجين وهي من الاتي :

يمتاز الجيلاتين بارتفاع قدرته على الارتباط بالماء، ويعتبر عاملاً مثخناً، وقابلاً لإعطاء المرونة واللزوجة، وقابلاً لتكوين الرغوة أيضاً، ، والمعروف عنه بقابليته للذوبان بالماء، وتدخل صناعته وإنتاجه بثلاث مراحل، وهي:

• التخلص من الكولاجين من المادة الخام الأولية.

• تحويل الكولاجين إلى جيلاتين بواسطة عملية التحلل المائي المسيطر عليه.

• تجفيف المنتج النهائي واسترداده، ثم تعريض المنتج النهائي للبخار عالي الضغط.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن فوائد الجيلاتين ونتكلم عنها من فوائد الجيلاتين وهي من خلال هذه الفقرة نتكلم عن يمنح الجيلاتين جسم الإنسان عدداً من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

• يحفّز عمليات الأيض (الهدم والبناء).

• يحفّز هرمون النمو البشري وينشطه.

• يساعد على التحكم بالوزن والتخلص من الوزن الزائد.

• يسرّع عملية التئام الجروح.

• يحافظ على صحة الأظافر والشعر والأسنان ويقويها.

• يقوّي العظام بزيادة المعادن وكثافتها فيها.

• يمنع هشاشة العظام.

• يحارب الأمراض ويخفف من فرص الإصابة بالعدوى من الأمراض ويقوي جهاز المناعة.

• يحسّن من جودة النوم ويقلل من حالات الأرق.

• يحفز عمل الناقلات العصبية.

• يقلل من فرصة ظهور آثار الشيخوخة.

• يعتبر الجلاتين من المواد الفعالية في تنظيم التمثيل الغذائي.

• يساعد على علاج التهاب المفاصل.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن أضرار الجلاتين وهي من الفقرة ونتكلم عن أضرار الجلاتين وهي من الاضرار الاتيه :

بالرغم مما يمنحه الجلاتين من فوائد إلا أن هناك حالات ينصح بأخذ الحيطة والحذر

في استخدامها له، إذ قد يشعر الشخص بالتجشؤ، والاضطرابات المعوية، والإحساس

بالانتفاخ أيضاً، أما فيما يتعلق بالأمراض الحيوانية فلم يثبت رسمياً بأنه يمكن

للجلاتين نقلها للإنسان.

لمعرفه المزيد من أضرار الجلاتين و استخلاص الجيلاتين و فوائد الجيلاتين زوروا موقعنا اكبر موقع في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”