ماهي مدة صلاحية البيض ؟

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن معرفة مدة صلاحية البيض و يعتقد العديد من الأشخاص أن صلاحية البيض تبقى لفترة طويلة وهي كالاتي :

• إحضار وعاء يحتوي على كوبين من الماء، ووضع بيضة به فإذا سقطت البيضة إلى قاع الوعاء فهذا يعني أنّها بيضة طازجة، وإذا بقيت في المنتصف فهذا يعني أنّ عمرها بين 3 إلى 4 أسابيع، وإذا طاشت على سطح الوعاء فهذا يعني أنّها فاسدة وغير صالحة للأكل.

• كسر البيضة ووضعها في صحن، فإذا بقيت كما هي بحيث يبقى الصفار منفصلاً عن البياض تكن صالحةً للأكل، وإذا اختلط الصفار مع البياض فهذا يعني فساد البيضة وأنّها غير صالحة للأكل.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن سلامه وحفاظ البيض من اي اضرار دخاله له وهو قد يؤدي البيض في بعض الاحيان الي تسمم الغذائي وهو من الاتي ..

قد يؤدي البيض في بعض الحالات إلى التسمم الغذائي بسبب وجود بكتيريا

السالمونيلا في حالة تناول البيض النيء وغير المطبوخ، وخاصّةً للأشخاص الذين

يملكون مناعةً قليلة في الجسم؛ كالرضع، والكبار في السن، والذين يعانون من

أمراض متعددة، ولذلك يلجأ العديد من الأشخاص في حالة الرغبة في تناول البيض

غير المطبوخ إلى بسترته عن طريق معالجته حرارياً وذلك بتعريضه اإلى أشعّة

حرارية عالية لقتل البكتيريا وخاصّةً السالمونيا.

يجب الانتباه إلى الأطعمة التي تحتوي على البيض غير المطبوخ وتجنب تناولها؛

كالمايونيز، وتوابل السلطة، والبوظة، والتيراميسو، وبعض أنواع القشدة، والكريمة.

وعند شراء البيض من المهم تخزينه بشكل صحيح وبدرجة حرارة باردة وجافة،

فأفضل خيار هو وضع البيض في الثلاجة بعيداً عن الأغذية المكشوفة، وفي مكان

منفصل، ويجب تناوله قبل مدّة أسبوع على الأكثر، ويجب الانتباه إلى غسل اليدين

جيداً عند مسك قشرة البيض وتجفيفها؛ لمنع انتقال البكتريا، وتنظيف الأواني جيداً

بعد وضع البيض بها بالماء الساخن لقتل البكتيريا.

لمعرفه المزيد من سلامة البيض و صلاحيه زوروا موقعنا المميز واكبر موقع في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”