ماهي مكونات البيض ؟

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن مكونات البيض يتكون البيض من عدة أجزاء هي ونتكلم من خلال هذه الفقرة وهي من مكونات البيض وهي من الاجزاء الاتيه :

 

يتكوّن البيض من عدة أجزاء هي:

• صفار البيض أو البلاستوديرم: ويحتوي على طبقات الصفار الفاتح، والصفار الغامق، والقرص الجرثومي، ويسمّى بلاستوديرم.

• الكلازا: ومن فوائدها أنّها تعمل على تثبيت الصفار في وسط البيضة، وتخفيف أثر الارتجاج عليه.

• البياض: يملأ الفراغ المتبقّي من البيضة، ويتكوّن من أربع طبقات هي:

  • البياض الخارجي الخفيف.
  • البياض الخارجي السميك.
  • البياض الداخلي الخفيف.
  • البياض الداخلي السميك.

• الغشاء الداخلي الرقيق: يحيط هذا الغشاء بالبياض، وينفصل عن القمة العريضة للبيضة.

• القشرة: هو الجزء الصلب الذي يقوم بحماية البيضة، وتحديد شكلها الخارجي، وتتكون هذه القشرة من عدّة عناصر هي:

  • كربونات الكالسيوم.
  • الآلاف من المسام.

• الكولسترول: تحتوي البيضة الواحدة ستين مليجرام من الكولسترول.

• الدهون: يحتوي البيض العادي على ستة غرامات من الدهون.

• البروتينات: يعتبر البيض من أكثر الأغذية التي تحتوي على البروتينات، والتي تفيد في بناء العضلات السليمة.

• الفيتامينات: يحتوي البيض على فيتامين(أ)، (ب)، (ه) ،(ب12).

• المعادن: حيث يحتوي على الكالسيوم، والزنك، والحديد، والمنجليز.

نقدم لكم من هذه الفقرة وهي عن فوائد البيض وهو يمنح الأطفال المناعة ضد الكساح وفقر الدم وله الكثير من الفيتامينات التي تبني خلايا جديده وهي من الاتي :

• يمنح الأطفال المناعة ضد الكساح وفقر الدم، وعلاج فقر الدم عند كبار السن، ومفيد للحوامل، ومعالجة ضعف الذاكرة، والضعف الجنسي، والسل والسكري، وانهيار الجهاز العصبي، وأمراض الحلق، والعين، والأنف، والأذن، ويستخدم البيض في صناعة قناع للتجميل وتجديد شباب الجلد، ويستعمل في علاج سرطان الثدي.

• يساعد في تخفيض الوزن.

• علاج الأمراض البكتيرية والفيروسية.

لمعرفه المزيد من الفوائد واضرار البيض ومكوناته زوروا موقعنا المميز واكبر موقع في العالم والشرق الاوسط موقع “لحظات”