معلومات عن سمك القد – ما هو سمك القد؟

ما هى فصيله سمكه القد وما هو الاسم الذائع لها وهل يوجد منها انواع مختلفه وهل هى مفيده لجسد الانسان وما هى الوانها المختلفه؟

سمك القد(بالإنجليزية: Cod)هو الاسم الشائع لجنس جادوس,وينظم إلى أسرة Gadidae,وله أيضا أسماء منتشرة لمجموعة متعددة من الأسماك، ويكون طعم سمك القد لحم سميك ومع نكهة خفيفة، وتنخفض منه الدهون، ولحمه أبيض سميك وتقشيره سلس.

ويستفاد من كبد سمك القد صنع منه زيت كبد القد,الذي يتضمن على فيتامين أ وفيتامين د وأوميغا 3 والأحماض الدسمة(وكالة حراسة البيئة(EPA)إدارة الشؤون الإنسانية(DHA)).

ويسمى بيضه skrei,وصغار القد الأطلسي أو سمك الحدوق التي تسلخ للطهي وتسمى scrod.

يعيش في المياه التي بالشمال للمحيطين الهادئ والأطلسي.

وهو ينتمي لفصيلة أسماك القد التي تضم أيضًا أسماك البولوك والحدوق.

وتأتي أسماك القد في المرتبة الثانية بعد فصيلة سمك الرنجة من حيث حصيلة صيد الأسماك كل عام.

لكن أغلبها يؤكل على ضد الرنجة التي تستخدم غالبًا لأغراض صناعية وزراعية.

سمك قد المحيط الهادئ يعيش في مياه اتجاه شمال المحيط الهادئ وبحر بيرنج.

ويعد من أسماك الغذاء الفاخرة، كما يُعد من أهم الأشكال بالنسبة لتصنيع السمك منذ زمن بعيد.

لسمكة القد خمس زعانف، وألوانها ألمـختلفـة، منها الرمادي والأحمر والبني أو الأسود، مع وجود كثير من النقاط السمراء الضئيلة على الأجزاء العليا من السمكة.

يصل معتدل طول نوع سمكة القد التي تعيش في المحيط الأطلسي نحو 90سم، ووزنها من 4,5 إلى 11 كجم، رغم أن بعضها قد يصل حجمه أضخم من ذلك؛ أما سمكة القد التي تقطن في المحيط الهادئ فنادرًا ما يتجاوز طولها مترًا واحدًا ووزنها من 1,5 إلى 9كجم.

تعيش أسماك القد بالقرب من قاع المحيط، لكنها تصعد غالبًا إلى منتصف عمق الماء، وأحيانا تقترب من السطح نحو تناولها الغذاء. ومتوسط سرعة سمكة القد 6كم/ساعة.

تبيض سمكة القد في أعماق المحيط في أواخر الشتاء وبواكير الربيع.

وتضع السمكة في المعتاد البَينُ ثلاثة وسبعة ملايين بيضة في المرة الواحدة.

إلا أن نسبة صغيرة فقط من البيض تكتب لها الحياة. ويطفو بيض أكثرية أنواع سمك القد على سطح الماء وتصبح جزءًا من العوالق المائية، وهي كتلة الكائنات المائية الصغيرة الطافية.

وتتغذى الأسماك حديثة الفقس بالعوالق.

وعندما تبلغ سمكة القد نحو سبعة سنتيمترات ونصف، تتحرك باتجاه قاع المحيط حيث تتغذى بالديدان وصغار سمك الروبيان.

تتغذى سمكة القد المكتملة النمو بصغار الأسماك، والحبار، والمحار مثل سرطان البحر والروبيان.

كما تأتي سمكة القد التي تقطن في المحيط الأطلسي على كل شيء إلى حد ما، قد تجده في سبيلها بما فيها الصخور والأصداف؛ إذ تقوم العصارات القوية في معدة السمكة بهضم الطعام أو الأحياء البحرية، ثم تلفظ ما يستعصي عليها هضمه.

صيد سمك القد وتسويقه.

هناك 25 نوعًا من أسماك القد، وإن كان افتتاح اسم القد عليها جميعا يعتبر من باب المجاز.

تتوافر أسماك القد طوال العام.

ويعد نوع سمك القد الذي يقطن في المحيط الأطلسي أكثر أهمية أسماك القد من حيث حصيلة الصيد السنوية.

وأفضل أماكن الصيد بالأطلسي قبالة شواطئ أمريكا الشمالية، خاصة منطقة الجراند بانكس في مواجهة نيوفاوندلاند بكندا، ومنطقة جورجيز بانك أمام بوسطن بولاية ماساشوسيتس بالولايات المتحدة الأمريكية.

تقع أكثر أهمية أنحاء صيد القد التي يحويها الجزء الذي بالشمال من الشرق من المحيط الأطلسي حول آيسلندا، وفي منطقة بحر بارنتس، وبحر النرويج، وبحر البلطيق، وبحر الشمال.

تنبسط مناطق صيد القد المتواجد بالمحيط الهادئ من مياه كاليفورنيا إلى بحر بيرنج شمالا إلى اليابان وكوريا غرباً.

وأفضل أنحاء صيده في جنوب في شرق بحر بيرنج. وتتصدر الولايات المتحدة الأمريكية الدول التي تصيد سمك القد بالمحيط الهادئ وتأتي روسيا في المرتبة الثانية ودولة اليابان في المرتبة الثالثة.

ويمكن الاحتفاظ بسمكة القد لفترات طويلة دون أن تفسد بواسطة شطرها ثم تمليحها وتجفيفها.

وفي القرون السابقة لم تكن السفن يمكنها نقل الغذاء سريع التلف في رحلات طويلة لعدم وجود الثلاجات.

وفي مثل تلك الرحلات كان سمك القد غذاءً رئيسيًا.

وبدأت سفن الصيد الأوروبية عبور الأطلسي لصيد القد منذ بداية القرن السادس عشر الميلادي.

في الطليعة كان الصيد يتم بالصنارة والطُسيطر، لكن منذ القرن السابع عشر حلت الشباك محلها على نحو أساسي.

سمك القد له مزايا كثيره على جسم الانسان ويحتوى ايضا على المعلومات الغذائية الذى يوجد فى سمك القد.

السعرات الحرارية: 80
الدهون: 0.48
الدهون المشبعة: 0
الكاربوهيدرات: 0
الألياف: 0
البروتينات: 17.71
الكولسترول: 55

سمك القد فأنه إمتيازات كثيره ومميزه على صحه الانسان سنتعرف على تلك المزايا بشكل مفصل عن طريق تلك الفقره.

القد تناول سمك القد نافعٌ بشكل كبيرً؛ للأفراد الذين يعانون من مرض تصلّب الشرايين، ومن أمراض القلب والسكري.

تناوله يعزز صحة الفؤاد في الجسم، وصحة الأوعية الدموية أيضاً؛ لاحتوائه على الأوميغا3 الدسمة.

تحمي الأوميغا 3 أيضاً الموجوة في سمك القد الجسم من الإصابة بحروق الشمس، وربما تحميه من الإصابة بسرطان الجلد.

ما هو سمك القد وما الاماكن الذى يتواجد فيه سمك القد بكثره اهم البيانات عن سمك القد سنتعرف عليها عن طريق تلك الفقره.

سمكُ القدِّ اسمٌ شهيرٌ لجنس (جادوس)، يعيش في المياه الشمالية في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي، يعد من الأسماك سميكة اللحم والنكهة الخفيفة مع امتيازه بتدني نسبة الدهون فيه، وبلحمه الأبيض الغزير ذو التقشير السهل، ويعد القد من الأسماك الفاخرة ذي الأطباق الفخمة التي تطلب في المطاعم.

يتميز سمك القد بكبده الذي يستخرج منه الزيت المحتوي على فيتامينات كثيرة؛ كفيتامين أ، وفيتامين د، والأوميغا3، كما ويحتوي الزيت على الأحماض الأمينية أيضاً، وتحتوي سمكة القد النيئة على مجموعة عناصر مهمة: فتحتوي على نسبة من السعراتِ الحراريةِ تتتراوح إلى 80.

كما ويتضمن على نسب ضئيلة من الدهون، ونسب من البروتينات و الكولسيترول.

كما لا يتضمن القد على الألياف، ولا يتضمن على الكاربوهيدرات والدهون المشبعة.

للمزيد من الصور والازياء ووصفات الأكل والعنايه بالبشره والعنايه بالجسم وترددات القنوات والادعيه والاحاديث زوروا موقع لحظات.