كيف احضر القهوة التركية

نقدم لكم في هذه الفقرة ” طريقة عمل القهوة التركية بوش ” ونتمني ان تنال اعجباكم وللمزيد زورو موقعنا ” لحظات ” اكبر موقع في الشرق الاوسط وفي العالم العربي ”

 

القهوة

 

البن (Coffea) وهي جنس من النباتات تتبع الفصيلة القوية من رتبة الجنطيانيات، حيث أنّ البرازيل هي أكبر منتج للبنّ في العالم، تمتاز القهوة بأنها شجرة دائمة الخضرة ذات ثمار حمراء عند النضج،

وتحتوي على مكونات ضارة في الجسم مثل الكافيين، حيث قامت إذاعة BBC بالنشر على موقعها بتاريخ 20-7-2004 خبر دراسة من مدرسة الدولية للدراسات المتقدمة في إيطاليا تقول؛

بأنّ الكافيين يعيق الذاكرة المؤقتة وتذكّر بعض الأسماء، وينصح الطلاب بتجنب شرب القهوة والشاي المحتوي على مادة الكافيين خاصةً أيام الامتحانات. وفي هذا المقال سنتعرف على فوائد القهوة التركية.

 

طريقة عمل القهوه التركيه بوش

افضل طريقة لعمل القهوة، نحتاج إلى معلقة واحدة من البن إلى معلقة و نصف حسب رغبتك في أن تكون القهوة ثقيلة أو خفيفة ،

لكن إنا على اغلب الأحوال أفضها بمعلقة و ربع من البن فتكون وسط ، ثم تقوم بإضافة قيمة فنجان مملوء فقط و لا تزيد آي نسبة 177 ملي لتر من الماء البارد ،

 

والسكر حسب الرغبة نصف معلقة (على الريحه ) معلقة ( مضبوط أو مانو) معلقة و نصف إلى معلقتين ( زيادة ) ، ثم قم بالتقليب جيداً للحصول على قهوة لذيذة .

 

يجب الحصول على مصدر لهب ضعيف لإعداد القهوة و يفضل موقد الكحول إن أمكن ( سبرتاية ) فنار الكحول هادئة و هي أفضل نار لإعداد القهوة أو استخدم البوتاجاز على العين الصغيرة جداً و هدى اللهب على اقل درجة، إن أمكن استخدم كنكه مصنوعة من النحاس سيعطى نتيجة رائعة للقهوة.

 

قم برفع الكنكة من على النار بعد أن تسخن بقليل ثم قم بالتقليب مرة أخرى ، ثم اترك الكنكة على النار حتى يتم الفوران ، ثم اترك القهوة نصف دقيقة قبل أن تصبها في الفنجان حتى لا تفقدها لذتها ، تستطيع الآن الاستمتاع بفنجان القهوة الصباحية الخاصة بك في المنزل .

 

 

 

أنواع القهوة

 

قهوة عربية.

قهوة تركية.

كابتشينو.

الإسبريسو.

قهوة سريعة الذوبان.

قهوة أمريكية.

قهوة يمنية.

القهوة البيضاء.

الموكا.

قهوة فيينا.

 

فوائد القهوة التركية

 

تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول النافع في الدم وذلك لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.

تحتوب على مادة الكافيين حيث تعمل كمنبه قوي للعقل، وتساهم في تحسين الحالة المزاجية.

شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض شلل الرعاش بنسبة 25%.

تحتوي على مادة العفص، حيث تعمل على التقليل من تشكيل الرواسب، وإعاقة نمو البكتيريا العقدية في الفم.

أظهرت بعض الدراسات أنّه يقلل من الإصابة بمرض السكري النوع الثاني بنسبة 9% عند تناول يومياً كوب.

تعمل على زيادة معدل الأيض وتزيد من حرق الدهون.

لها تأثير قوي ضد السرطان وتليف الكبد حيث تعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ومواجهة تليف خلايا الكبد، وتحمي من نوعين من السرطانات سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.

تعزيز عملية الهضم.

تمنع الصداع.

 

أضرار القهوة

 

تسبب التعب والإرهاق الشديد عند شرب أكثر من كوب في اليوم الواحد؛ لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من مادة الكافيين.

تسبب الاكتئاب عند عدم شربها في أثناء النهار.

تشكل خطر على صحة الحامل، حيث أنّ النساء اللواتي يشربن كميات كبيرة من القهوة عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض.

تصيب العديد من شاربي القهوة بالإدمان؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من مادة الكافيين.

أرق وصعوبة في النوم، حيث أنّ شرب فنجان واحد من القهوة من النوم يؤدي إلى صعوبة في النوم.

ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار في الجسم لاحتوائها على مواد كيميائية ضارة في الجسم.

عدم انتظام في دقات القلب عند شربها بكميات كبيرة.

اضطرابات معوية مختلفة وخاصةً القرحة، حيث أن شرب القهوة بكميات كبيرة تؤدي إلى تهيّج بطانة المعدة.

الإصابة بالهلع.

إصابة القلب بأمراض مختلفة، وذلك بسبب عدم انتظام دقات القلب وارتفاع نسبة الأدرينالين في الجسم.

ارتفاع في مستوى ضغط الدم.

أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام.

ارتفاع ضغط العين.

احتمالية زيادة فقر الدم، وذلك لصعوبة امتصاص عنصر الحديد في الجسم.

 

قدمنا لكم عبر موقعنا ” لحظات ” كيف احضر القهوة التركية ” ونتمني ان تكون انالت اعجباكم وللمزيد زورو موقعنا ” لحظات ” اكبر موقع في الشرق الاوسط وفي العالم العربي “