طريقة عمل عيش الفينو بالصور ،و عيش الفينو من المعجنات السهلة والبسيطة ويمكن لربة المنزل أن تقوم بعملة بسهولة وكذلك المرأة العاملة فهو يسهل الكثير ويمكن حفظ الفينو في أكياس نايلون في فريزر الثلاجة لحين الاستعمال ، وهو جيد لطلاب المدارس والجامعات ويوفر الجهد والوقت ، و الفينويمكن حشوة بحشوات عديدة ومنها الجبن والحلوى والمربى والشاورما وغيرها من الحشوات الأخرى ، سوف نوضح طريقة عمل عيش الفينو بالصور بطريقة سهلة وسريعة يمكن عملها بسهولة في المنزل فتابعونا على موقع لحظات لمعرفة التفاصيلطريقة عمل عيش الفينو بالصور بالصور سهلة وسريع.
.مكونات و
المكونات :
- كيلو من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من السمن المذاب. أو سمن على زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- محسن ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب حليب. وقد يستبدل بالحليب البودرة وفي هذه الحالة يكفي نصف كوب .
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
- ربع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- سمسم لتزيين الوجه.
طريقة تحضير عيش الفينو
- نقوم بوضع الخميرة في وعاء ونضع قليل من السكر والماء الدافئ ونتركه حوالي ربع ساعة يتفاعلوا حتى نحصل على خميرة متضاعفة.
- نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر والزيت والسمن واللبن وملعقة الخل ونعجن العجينة جيدًا ثم نضيف الخميرة ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة وإذا احتاجت إلى ماء نضع بالتدريج حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد..
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- نقوم بفرد عجينة الفينو بعد أن يتضاعف حجمها ونشكلها على لوحة مرشوشة بالدقيق ونكورها الأول ثم نلف كل كرة إلى إسطوانة طولية وندهن صينية ونرص بها أصابع الفينو.
- نغطي العجين ونتركه حوالي نصف ساعة حتى يرتفع
- نقوم بإضافة بيضة وقليل من اللبن ونمزجهم جيدًا وندهن أصابع الفينو بهذا الخليط ثم نرش السمسم فوق أصابع الفينو أو حبة البركة ويمكن تركها بدون أي شئ.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل اصابع الفينو الفرن ونتركهم حتى نحصل على اللون الذهبي أو حتى تنضج اصابع الفينو ويمكن أن نعمل خط بالسكين في منتصف الفينو حتى يعطي شكل مميز وجميل…
- بعد النضج نرفع اصابع الفينو من الصواني ونضع الفينو في كيس نايلون ووضعة في فريزر الثلاجة لحين الاستعمال ويمكن استخدام الفينو في وجبات الإفطار والعشاء وحشوة بجميع الحشوات الحلو والحادق مثل الحلوى الطحينية والجبن وشاورما اللحم والفراخ والبرجر وغيرها من الحشوات.