كرات اللحم الحاره مع صلصه الشراء 2024 نقدم لكم اشهى واللذ الوصفات لاكبر شيفات الوطن العربى على موقعنا لحظات استمتعوا بوصفة شهية سريعة كرات اللحم بالصور بخطوات سهله ومكونات بسيطه تستخدميها كل يوم في الغداء يمكنك ابتكار طبق جديد ولذيذ تستمتعي به انت وعائلك وهو كرات اللحم.
يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط.
يُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف.
في وعاء دائري كبير للخلط، يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً.
تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي المفتّتة والصعتر البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 3 إلى 4 دقائق يدوياً أو بواسطة ملعقة خشبية.
تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً.
تُصنع كرات لحم بحجم طابة غولف من المزيج وتوضع على صينيّة الفرن. تُخبز في فرن مُحمّى مُسبقاً لمدّة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تستوي كرات اللحم ويصبح سطحها ذهبياً.
في هذه الأثناء، لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة وتُقلى البصلات مع التحريك في مقلاة حتى تلين. تُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تسمك الصلصة قليلاً.
للتقديم، توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل متساوٍ للحرص على تغطية جميع كرات اللحم. يُقدّم الطبق ساخناً.
كرات اللحم للشيف يسرى
لحم البقر : 250 غراماً (المفروم)
– النقانق : 250 غراماً (نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها)
– النقانق : 250 غراماً (المُزال غلافها)
– ماء ساخن : ربع كوب
– مرق دجاج : 1 مكعب
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
– حبق ناشف : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسطة، مقطّعة رفيعة)
– الثوم : 6 حبات (مهروسة)
– الباغيت : نصف رغيف (مقطّع إلى قطع صغيرة)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (غير المملحة، للصلصة)
– البصل : 1 حبة (صغيرة ومقطّعة رفيعة، للصلصة)
– ماء ساخن : نصف كوب (للصلصة)
– مرق دجاج : 1 مكعب (للصلصة)
– دبس الرمان : نصف كوب (للصلصة)
– بندورة : 3 حبات (مقشرة ومفرومة، للصلصة)
– صلصة الباربيكيو : تلت كوب (للصلصة)
– الخبز : رغيف (مقطع لقطع صغيرة)
طريقة التحضير
1. يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط. ويُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم.
2. في وعاء دائري كبير يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً.
3. تُضاف الماء ومرقة الدجاج والأوريغانو البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 4 دقائق بواسطة ملعقة خشبية.
4. تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً.
5. تُصنع كرات لحم بحجم كرة صغيرة وتوضع على صينيّة الفرن وتُخبز في فرن مُحمّى لمدّة 20 دقيقة أو حتى تستوي ويصبح سطحها ذهبياً.
6. لتحضير الصلصة: تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة ويقلى البصل مع التحريك في مقلاة حتى يلين. وتُضاف البندورة المقشرة المفرومة والماء ومرقة الدجاج والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك حتى تصبح الصلصة متماسكة.
7. للتقديم، توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل متساوٍ ويقدم الطبق ساخناً.
كرات اللحم للشيف يسرى
كرات اللحم للشيف نجلاء
لكرات اللحم:
250 غ من لحم البقر المفروم
250 غ من نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها
250 غ من النقانق٬ المُزال غلافها
¼ كوب من الماء٬ الساخن
1 مكعب مرقة الدجاج
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
1 ملعقة طعام من الحبق المجفف
1 حبة متوسطة من البصل٬ مقطّعة رفيعة
6 فصوص من الثوم مهروسة
½ رغيف من الباغيت٬ مقطّع إلى قطع صغيرة
للصلصة:
1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة
1 بصلة صغيرة مقطّعة رفيعة
½ كوب من الماء٬ الساخن
1 مكعب مرقة الدجاج
½ كوب من دبس الرمان
3 حبات بندورة مقشرة ومفرومة
1/3 كوب من صلصة الشواء “باربكيو”
طريقة التحضير
1. يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط. ويُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم.
2. في وعاء دائري كبير يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً.
3. تُضاف الماء ومرقة الدجاج والأوريغانو البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 4 دقائق بواسطة ملعقة خشبية.
4. تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً.
5. تُصنع كرات لحم بحجم كرة صغيرة وتوضع على صينيّة الفرن وتُخبز في فرن مُحمّى لمدّة 20 دقيقة أو حتى تستوي ويصبح سطحها ذهبياً.
6. لتحضير الصلصة، تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة وتُقلى البصل مع التحريك في مقلاة حتى تلين. وتُضاف البندورة المقشرة المفرومة والماء ومرقة الدجاج والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك حتى تصبح الصلصة متماسكة
7. للتقديم، توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل متساوٍ ويقدم الطبق ساخنا
كرات اللحم للشيف نجلاء
كرات اللحم للشيف الشربينى
– لحم البقر : 250 غراماً (المفروم)
– النقانق : 250 غراماً (نقانق لحم العجل٬ الحرّة المُزال غلافها)
– النقانق : 250 غراماً (المُزال غلافها)
– ماء ساخن : ربع كوب
– مرق دجاج : 1 مكعب
– أوريغانو : ملعقة كبيرة (مجفف)
– حبق ناشف : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسطة، مقطّعة رفيعة)
– الثوم : 6 حبات (مهروسة)
– الباغيت : نصف رغيف (مقطّع إلى قطع صغيرة)
– الزبدة : ملعقة صغيرة (غير المملحة، للصلصة)
– البصل : 1 حبة (صغيرة ومقطّعة رفيعة، للصلصة)
– ماء ساخن : نصف كوب (للصلصة)
– مرق دجاج : 1 مكعب (للصلصة)
– دبس الرمان : نصف كوب (للصلصة)
– بندورة : 3 حبات (مقشرة ومفرومة، للصلصة)
– صلصة الباربيكيو : تلت كوب (للصلصة)
– الخبز : رغيف (مقطع لقطع صغيرة)
طريقة التحضير
1. يُحمّى الفرن مُسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند موضع الوسط. ويُصفّ قعر صينيّة الفرن بورق الألمنيوم.
2. في وعاء دائري كبير يُمزج اللحم المفروم مع نوعيّ النقانق حتى يُخلطوا جيّداً.
3. تُضاف الماء ومرقة الدجاج والأوريغانو البرّي والحبق والثوم والبصل وتُمزج لمدّة 4 دقائق بواسطة ملعقة خشبية.
4. تُخلط قطع الخبز الصغيرة تدريجياً مع المزيج حتى تندمج جميع المكوّنات جيّداً.
5. تُصنع كرات لحم بحجم كرة صغيرة وتوضع على صينيّة الفرن وتُخبز في فرن مُحمّى لمدّة 20 دقيقة أو حتى تستوي ويصبح سطحها ذهبياً.
6. لتحضير الصلصة: تُذوّب الزبدة على حرارة متوسّطة ويقلى البصل مع التحريك في مقلاة حتى يلين. وتُضاف البندورة المقشرة المفرومة والماء ومرقة الدجاج والمكوّنات المتبقية. تُخفّض الحرارة وتُترك الطبخة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك حتى تصبح الصلصة متماسكة.
7. للتقديم، توضع كرات اللحم المطبوخة في وعاء دائري للخلط وتُسكب الصلصة مع توزيعها بشكل متساوٍ ويقدم الطبق ساخناً.
كرات اللحم للشيف شربينى
قدمنا لكم وصفه كرات اللحم الحاره مع صوص الشواء لاهم واكبر شيفات الشرق الاوسط الشيف نجلاء الشرشابى والشيف يسرى والشيف الشربينى حبيب الملايين على موقع لحظات