الفلفل الاسود ومقاومة السمنة والرجيم

يحتوي على زيوت طيارة وأهم مركب فيها مركب الفلاندرين والديبيتين، بالإضافة إلى الكارين؛ وتعود رائحة الفلفل المميزة إلى هذا الزيت، كما تحتوي على شبه قلوي يعرف باسم ببرين ويعود الطعم الحار للفلفل إلى هذا المركب، كما يحتوي على بروتين ونشاء.

كشف بحث جديد قام به مجموعة من الباحثين من جامعة سري فينكاتيسوارا في الهند، عن أن الفلفل الاسود قد يساعد على مكافحة السمنة!
حيث أن البيبيرونال وهو مركب موجود في التوابل، وجد أنه يقلل بنسبة كبيرة ويحد من الآثار الضارة للنظام الغذائي العالي الدهون.
قام الباحثون في الهند بإجراء البحث على مجموعة من الفئران البدينة مع تلقي غذاء عالي الدهون لمدة 22 أسبوع، حيث استخرجوا البيبيرونال من بذور الفلفل الأسود وأضافوه إلى الوجبات الغذائية لهم.
وسجل الباحثون النتائج في The journal Nutrition and Metabolism، موضحين أن تلك النتائج تثبت فاعلية البيبيرونال كعامل مضاد للسمنة، مع توفير الأدلة العلمية لاستخدامها وإيضاح آلية العمل فيها.
كما كشفت الدراسة الهندية، أن الفئران التي تم إعطاؤها الفلفل الاسود كمكمل لمدة 6 أسابيع، كان وزن الجسم ونسبة دهون والسكر لديها أقل في الدم، فضلا عن عظام أقوى مقارنة بالفئران التي تناولت طعام دهني بدون الفلفل الأسود.

البصل:
البصل يساعد على التخسيس، من خلال تقليل مستوى الكوليسترول، وتدعيم الأوعية الدموية

الشطة:
تحتوي على مادة مادة نيوروببتيد تعمل على تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم الشهية، وبها أيضا مواد تزيد من نسبة حرق الدهون

الثوم:
يساعد الثوم على التخلص من الدهون من خلال قدرته على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم بنسبة 15 %

الكركم:
يساعد على حرق دهون البطن لأنه يعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي

القرفة :
تنشط القرفة الدورة الدموية، وترفع مستوى الأيض، مما يساعد على حرق دهون البطن والتخلص منها،