أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا على موقع لحظات اسهل طريقة لعمل البيتزا , أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا ,وطريقة التحضير ,وطريقة عملها ,ومعرفة المقادير كل هذا علي موقع لحظات
البيتزا هي واحدة من الأكلات الشرقيّة التي تعود بجذورها إلى المناطق الشرقية من حوض البحر الأبيض المتوسّط كتركيّا، واليونان، ومصر، حيث كانوا يطهون طبقة من العجين على الأحجار الساخنة ويغطّونها بأنواع مختلفة من الخضار واللحم، ثمّّ أخذت الطريقة من قبل الإيطاليين لكن أضافوا إليها صوص البندورة والجبن، ثمّّ انتقلت عادة تحضير البيتزا إلى أمريكا بواسطة المهاجرين الإيطاليين، وبعد ذلك أصبحت البيتزا من المأكولات المعروفة بشكل عالمي.
المعجّنات
المعجّنات هي عبارة عن أحدى المنتوجات المخبوزة، وهي من الأطباق الشهيّة والمميّزة والتي يتناولها ويفضلها الجميع باختلاف أعمارهم، ومن الأمثلة على المعجّنات البيتزا، وأقراص السبانخ، وأقراص اللحمة، وأقراص الجبنة، والمناقيش وغيرها، و تُعتبر المعجّنات جيّدة عندما تكون فاتحة اللون ومنتفخة، أمّا الأنواع الأساسية من المعجّنات هي المعجّنات الهشّة، والمعجّنات الرقائقية، والمعجّنات المنتفخة، ومعجّنات الشو، والفيلو.
تعدّ البيتزا من أشهر أنواع المعجّنات وهي عبارة عن طبقة من العجين، وتُغطى بأنواع مختلفة من المكوّنات مثل: الجبن، والصلصة، واللحم، والزيتون، والذُرة، والخضروات وغيرها، وقد تُعتبر البيتزا من الوجبات الرئيسية الشهية، وهناك أنواع عديدة من البيتزا مثل البيتزا الإيطالية، والبيتزا اليونانية، والبيتزا الأمريكية وغيرها.
أفضل طريقة لعمل عجينة البيتزا
هناك عدّة طرق مختلفة لعمل عجينة البيتزا، إذ تعتمد كلّ ربّة منزل ما يناسبها وما اعتادت عليه مسبقاً، ونضع هنا طريقتين لصنع عجينة البيتزا:
عجينة العشر دقائق للبيتزا
عجينة العشر دقائق تُعتبر من أسهل وأسرع الطرق المستخدمة في تحضير المعجّنات وخصوصاً البيتزا.
المكوّنات
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- خمسة أكواب من الدقيق.
طريقة التحضير
- وضع كوبين من الدقيق في وعاء، ونضيف الخميرة الفورية، والملح، والسكر، وتخلط المكوّنات جيداً.
- إضافة كوبين من الماء الدافئ، ثمّ تُعجن جيداً وتترك لمدّة عشر دقائق.
- إضافة ثلاثة أكواب من الطحين ونصف كوب من الزيت، ثمّ عجن المكوّنات جيداً، وتُستخدم فوراً.
