عمل البيتزا المصرية على موقع لحظات اسهل طريقة لعمل البيتزا , عمل البيتزا المصرية ,وطريقة التحضير ,وطريقة عملها ,ومعرفة المقادير كل هذا علي موقع لحظات
عمل البيتزا المصرية
تعتبر البيتزا من المعجنات التي تتنوّع المكونات التي يمكن للسيدة أن تستخدمها في إعدادها، فهناك البيتزا باللحمة، وبالدجاج، والعادية، وكما نعلم فإنّ المطبخ الإيطاليّ هو أول من حضّر البيتزا، ومنه انتقلت إلى جميع أنحاء العالم وذلك لطعهما اللذيذ ونكتها الطيبة، حتى وصلت إلى العالم العربيّ وخاصة إلى مصر، والبيتزا المصرية لا تختلف كثيراً عن غيرها من البيتزا في الوطن العربي، فالعجينة هي نفسها، والمكوّنات أيضاً نفسها، وإن اختلفت بشيء فهي تختلف في الشكل قليلاً، وهنا وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل البيتزا باللحمة، والعادية. طريقة عمل عجينة البيتزا
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات:
كوبان من الدقيق.
فنجان من الزيت النباتيّ.
رشّة ملح.
كوب من الماء الفاتر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
ربع ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
ننخّل الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه الزيت النباتيّ ونمزجه جيداً.
نذيب ملعقة الخميرة والسكر في كوب من الماء الفاتر.
نضيف الماء الفاتر إلى الدقيق، ونمزج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نترك العجينة تتخمر لمدّة ساعة على الأقلّ.
البيتزا المصرية
المكوّنات:
ثلاث ملاعق من صلصلة الطماطم.
كوب من الجبنة المبشورة.
ثلاث ملاعق زيتون أسود.
أربع ملاعق مرتديلا قطع صغيرة.
ربع ملعقة صغيرة سمسم.
طريقة التحضير
نأخذ قطعة من العجينة التي أعددناها سابقاً ونفردها جيداً.
نضع العجينة المفرودة في صينية الخبز بعد دهنها بالزيت.
نعمل شقاً على شكل خطين متقاطعين في وسط العجينة.
نفرد صلصلة الطماطم على العجينة.
نضع المكوّنات السابقة على العجينة ونفرده جيداً.
نلف كلّ طرف من أطراف العجينة من مكان الشق حتى يتكوّن شكل كالنجمة.
نضع حبات السمسم على العجينة.
ندخلها إلى الفرن ونتركها حتى تحمرّ قليلاً مع مراقبتها باستمرار.