فوائد فاكهه التوت واضرارها

يقوي العظم ويساعد في علاج كسور العظم، ويقوّي الأسنان ويمنع من تسوسها، وذلك لاحتواء عصير التوت على فيتامين ك والكالسيوم المفيدين جداً لعلاج كسور العظم والعمل على معالجتها بشكل سريع.
يمنح الجسم الطاقة والحيوية، فيصبح الجسم قادراً على القيام بأعماله اليومية دون تعب أو إرهاق، لأنّ عصير التوت يزود الجسم بكافة أنواع الفيتامينات والعناصر التي تعطي حيوية للجسم.
يحسن الحالة النفسية ويخفّف من التوتر والقلق، فلذلك ينصح بشرب كوب من عصير التوت الطبيعي للأشخاص الذين يعانون من العصبية والتوتر الدائم.
يقوّي جهاز المناعة، وذلك بسبب كمية فيتامين C المتوافر بشكل كبير في ثمار التوت.
يحمي الجسم من الأورام السرطانية، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على مقاومة الأورام والحماية منها.
مفيد جداً للمرأة الحامل وذلك لعدة أسباب تكمن في أنّه يقلل من الشعور بالغثيان، والقيء، والحموضة الذي تشعر به أغلب النساء الحوامل، ويخفف تورم الجسم خلال الحمل، وينشط الدورة الدموية للحامل مما يجعلها نشيطة ويجعل الجنين أيضاً في حالة ممتازة لأنّ ذلك يُوصل الغذاء للجنين بشكل أفضل، ويقلّل من الإجهاض فيحمي الجنين ويثبته في الرحم.
يخفف الوزن ويخلص الجسم من الدهون الزائدة، فهو يحرق الدهون ويساعد في التخلص منها ويتم ذلك بشرب عصير التوت يومياً على الريق.
مفيد جداً للجهاز الهضمي فهو يخلصه من كثير من الحالات المرضية التي تُصيبه كالإمساك أو المغص.
يحمي الكلى من الترسبات ومن الحصى، فهو منظف للحصوة والأملاح.
فاكهة التوت
استخدام التوت في التجميل
– يمكنك استخدام التوت الطازج بعد هرسه كقناع للوجه لعلاج حب الشباب ولتنعيم وتطهير البشرة، وذلك بفرده على بشرة الوجه لمدة لا تقل عن نصف الساعة، ثم يزال بعد ذلك بغسل الوجه بالماء الفاتر ثم غسله بعد ذلك بماء الورد، وتكرار هذه العملية مرتين أسبوعيًا تساعد في الظهور بوجه أكثر أشراقة وجمال.

يقوي الشعر ويمنع تساقطه، وذلك لأنّ عصير التوت يحتوي على كل من الحديد، والزنك،و الكالسيوم، والفسفور، والنحاس؛ وكلها معادن مهمة لنمو الشعر وحمايته.
يعطي البشرة مظهراً شبابياً رائعاً وذلك لأن شرب كوب من عصير التوت الطبيعي يومياً يحمي من الشيخوخة، ولأن مضادات الأكسدة فيه تحمي من الشيخوخة، وتجعل الخلايا دائمة التجدد والنضارة.
يحمي البشرة من حب الشباب ومن البثور.

فوائد التوت المدهشة التي يجب أن تعرفها

ثمرة التوت هي فاكهة

لحمية مثل العنب

، حيث تغطى بقشرة خارجية خفيفة صالحة للأكل. وتتعدد ألوان وصور التوت، وترجع هذه الألوان إلى الصبغات التي يحتويها كل لون ثمرة على حدى. وهناك العديد من أنواع التوت، حيث يوجد التوت الأسود والأبيض والأخضر والأحمر والبنفسجي والأزرق والبري. وتستخدم ثمار التوت في العصائر أو الأكل أو صناعة المربى. وهو فاكهة صيفية، يعتقد أن أصلها يرجع إلى أوروبا. وهنا سوف نتعرف على فوائد التوت وفوائد عصير التوت بأنواعه مثل فوائد التوت الاحمر والتوت الازرق والتوت الاسود.

وتعد ثمار التوت أو العليق غنية بمحتواها من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والأنثوسيانين واللوتين، وهي مركبات لها القدرة على خفض نشاط الشقوق الحرة، وأكسدة الأوكسجين بالجسم. بجانب هذا، فإن التوت يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج البوتاسيوم

و الألياف الغذائية. ولهذا; فإن ثمار التوت تعمل على حماية الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب والجهاز الهضمي.
انواع واسماء التوت بالصور (فيديو)

يوجد بالتوت مادة الأنثوسيانين، وهي مركب طبيعي مضاد للأكسدة، وهو المسؤول عن إعطاء التوت اللون الداكن له. وهذا المركب يمكن أن يساعد الأم أثناء حملها على الحد من الالتهابات بالجسم، وهي أيضا كذلك تساعد على حدوث حمل صحيح، فهو يشارك في جعل البويضات في وضع صحي، حيث تعمل على حفظ قناة فالوب أكثر سهولة على نقل الأجنة إلى الرحم، وهذا من شأنه أن يصنع حملا سلميا.

فوائد عصير التوت

عصير التوت غني جداً بمضادات الاكسدة

وتظهر الدراسات أن مجرد إضافة نصف كوب من التوت إلى حميتك اليومية، يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكولسترول بالدم وخفض ضغط الدم. ويعتبر التوت البري هو أفضل أنواع التوت احتواء على مضادات الأكسدة.

يعتبر التوت من أكثر الفواكه احتواء على مضادات الأكسدة، والتي تعمل بدورها على تقييض دور الشقوق الحرة التي يمكن أن تتلف خلايا الجلد. وهي بالتالي تعمل على الحد من تلف الخلايا، وتحمي الجلد من التجاعيد ومن علامات الشيخوخة. وهو أيضا مصدر ممتاز لفيتامين ج و ب وهـ والمنجنيز.

ويلعب فيتامين ج دورا هاما في في صحة الجلد، كونه أحد مضادات الأكسدة، وهو مسؤول على تكوين بروتين الكولاجين، المسؤول بدوره على إبقاء الجلد في حالة نضرة. وكان باحثون في جامعة هاليم في كوريا الجنوبية قد قدموا بحثا عام 2009، حول تأثير حامض الإيلاجيك المضاد للأكسدة الموجود في كثير من الأغذية، من بينها التوت، على البشرة، حيث أكدوا على دور هذا الحامض في تدمير الخلايا الإلتهابية التي تتشكل من التعرض للأشعة أو السموم الضارة، وتؤدي إلى ظهور التجاعيد.

ولا تقتصر فوائد التوت على البشرة على تناوله فحسب، إلا أنه يمكن استخدامه موضعيا كذلك. ويمكن استخدامه كقناع للوجه للتخلص من التجاعيد، حيث يوضع نحو 6 ملاعق من التوت الطازج في الخلاط، ثم إضافة نحو نصف كوب منعصير الليمون الطازج وملعقتي طعام من الدقيق، وتمزج هذه المكونات معا، ثم تطبق على الوجه باستخدام قطعة قطنية، والجلوس لمدة 10 دقائق، ثم شطف الوجه بالماء الدافئ، وتركه ليجف.

يمكن استخدام قناع التوت أيضا لتفتيح البشرة، حيث يضاف التوت ومعه نصف كوب من اللبن الزبادي، ونصف كوب من العسل والدقيق، ثم تمزج المكونات جيدا، وتركه على الوجه نحو ربع ساعة، قبل شطفه بالماء البارد.

يعتبر التوت من أكثر الفواكه احتواء على مضادات الأكسدة، فمثلا توت الجوﭽـي يحتوي على نحو 19 حمضا أمينا، وهي من أهم مغذيات الشعر، ويحتوي على ما يصل إلى نحو 21 معدنا، من أهمها، الزنك والنحاس والحديد والكالسيوم والسلينيوم والفوسفور، ويعتبر أيضا أغنى مصدر نباتي من الكاروتينات (أكثر حتى من الجزر)، ومن المعروف أن الكاروتينات تتحول إلى فيتامين أ التي يحتاج إليها الشعر للنمو.

تنتشر فكرة التخسيس والرجيم باستخدام توت الأكاي البرازيلي أو مستخلصه بين أوساط كبيرة من الناس حيث يروج له على أنه حل سحري لإنقاص الوزن، حيث أنه غني بالمعادن والفيتامينات التي قد تساعد على تنحيف الجسم، بجانب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة وأحماض دهنية وألياف. ويقول المروجون له، أن مضادات الأكسدة الموجود بتوت الأكاي، تعمل على زيادة التمثيل الغذائي بالجسم، وهو الذي يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية، ومن ثم فقدان الوزن الزائد. بجانب أنه يحتوي على ألياف تعمل على إبقاء الجسم في حالة شبع لفترة طويلة. ويمنح أيضا الشعور بالحيوية والطاقة، اللازمتين للممارسة الرياضة التي تعمل على فقدان الوزن.

يدَّعي مروجو توت الأكاي اللاتيني على قدرته على إنقاص الوزن

وبالرغم من هذا، إلا أن هذه الإدعاءات قد قابلها استنكار، حيث تقول جمعية CSPI الأمريكية، غير الربحية والتي تعني بصحة الغذاء، أن هذه الإدعاءات لا أساس لها من الصحة، حيث أنه لا يوجد حتى الآن ثمة دليل على وجود ترابط بين تخسيس الجسم والتوت الأكاي. ويقول “جوني بودين” أخصائي التغذية، ومؤلف العديد من الكتب عن الأغذية الصحية، أن إدعاءات المسوقين للتوت الأكاي غير صحيحة. ويضيف قائلا “أن كل أنواع التوت الأخرى أيضا تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكثر، إلا أن التسويق لهذا النوع هو انتصار للتسويق على العلم”، ولا يدعي بودين أنها عديمة الفائدة، إلا أنها ليست كما يروج لها.

وتوصي “كيري جانز” أخصائية التغذية، والمتحدثة باسم جميعة السكري الامريكية، بأن لا ينساق المستهلكون خلف نوع من الأنواع بعينه مثل توت الأكاي، وتنصحهم كذلك بشراء الفاكهة المتوافرة من السوق المحلي، دون الإعتماد على صنف بعينه، وتقول أنه إذا كان الناس يتسائلون عن نوع واحد من الأغذية يمكن أن يطيل أعمارهم ويزيد من صحتهم، فإنها ستقول لهم أنهم مخطئون حتما، لأنه لا يوجد هذا الصنف أبدا.

يمكن أن يزيد تناول التوت من الرغبة الجنسية لديك، ويقول “باتريك هولفورد”، مؤسس معهد التغذية المثلى، أن الفاكهة التي تحتوي على نسب عالية من الزنك مثل التوت، تعمل على زيادة القدرة الجنسية، من خلال التحكم في هرمون التستوستيرون الذكري، بجانب أنه يزيد الرغبة عند المرأة أيضا، إذا كان لديها نسبة عالية من الزنك. ويقول هولفورد مؤسس الجمعية التي توجد بلندن منذ عام 1984، أن مستوى الزنك بالجسم يمكن استنفاذه عند الرجل إذا مارس الجنس ثلاث مرات في غضون 24 ساعة، لذلك فإن الجنس يحتاج إلى الزنك.

وتعمل ثمار التوت على زيادة القدرة الجنسية، من خلال احتوائها على فيتامينات ج و هـ، وزيادة مستوى الصحة بشكل عام، والذي يؤثر بدوره على القدرة الجنسية. وهي أيضا تعمل على زيادة الانتصاب عند الرجل وإطالة زمن اللقاء الجنسي بين الزوجين.

يحتوي التوت البري المجفف على الكثير من المواد المغذية، ويعد كذلك من أكثر الفواكه الجافة مبيعا في العالم. ويحتوي التوت البري المجفف على نسب عالية من الألياف والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها. حيث يحتوي التوت البري المجفف على نحو 0.05-0.07% من البروتين، بينما تصل نسبة الكربوهيدرات إلى نحو 82%، والألياف إلى 6%. بجانب أنه أيضا مصدر ممتاز للمعادن والفيتامينات، مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمانجنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والنحاس. وهو مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين ب6 و ب12 و هـ و ج و ك و أ.

وتشمل الفوائد الغذائية للتوت البري المجفف، تعزيز مناعة الجسم ضد الالتهابات البكتيرية والفيروسية، وهو مفيد أيضا للقلب والأوعية الدموية بالجسم، ويساعد أيضا على علاج مشاكل المسالك البولية. ومحتواه من الكالسيوم يعزز صحة الأسنان ويمنع تسوسها.

فوائد التوت البري المجفف

يحتوي التوت البري المجفف على قيمة وفوائد كبيرة

وفي دراسة تجريبية مصغرة بكلية الطب بجامعة هارفارد الأمريكية، أكدت على أن تناول التوت يثبط نمو بكتيريا الإيكولاي، من خلال تناول نحو ثلث كوب من التوت البري المجفف. كما أن هناك أبحاث قد أجريت على الخنازير التي لديها استعداد وراثي لمرض تصلب الشرايين وأثر التوت البري المجفف في الوقاية من هذا المرض الذي يؤدي إلى حدوث الأزمات القلبية، حيث أكدت هذه الأبحاث على أن تناول عصير التوت البري بشكل يومي قد ساهم في جعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. وكانت أولى الدراسات التي قد أجريت على التوت البري في عام 1950 حول التخلص من القمل بالشعر عن طريق استخدام عصير التوت، ومنذ ذلك الحين وقد تلتها العديد من الأبحاث الأخرى عن مدى أهمية التوت البري كمضاد بكتيري، لا سيما لعلاج التهابات المسالك البولية.

التوت الأحمر أو العليق raspberry يتميز بفوائد كبيرة مثل باقي أنواع التوت وله تاريخ في الطب الشعبي القديم كعلاج ومضاد لنزلات البرد والانفلوانزا ومدر للبول ومضاد للروماتيزم. وقد أكدت الأبحاث العلمية الحديثة دوره وفوائده لصحة الإنسان، حيث أشار الباحثون إلى أن له آثار صحية مفيدة لأمراض القلب والأوعية الدموية والقرح والفيروسات، كما أنه يخفض الاجهاد. وكانت العديد من الأبحاث قد أرجعت الفضل في فوائده إلى احتوائه على مضادات أكسدة تسمى الأنثوسيانين بتركيزات عالية بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد الأخرى.
فوائد التوت الاسود

يحتوي الكوب من التوت الأسود على نحو 60 سعراً حرارياً فقط، وهو مصدر ممتاز للعديد من المغذيات التي تمنح الجسم الصحة وتحميه من الأمراض. وفوائد التوت الأسود متعددة، فهو له فوائد في الهضم وخفض الكولسترول الذي يساعد في الوقاية من أمراض القلب. فيحتوي التوت الأسود على حوالي 8 جراماً من الألياف وهي تشكل حوالي 21-32% من الاحتياج اليومي من الألياف. والألياف لها دور هام في زيادة الهضم وأيضاً الوقاية من ارتفاع الكولسترول. كما أن التوت الأسود يحتوي أيضاً على فيتامين أ والذي يساعد أيضاً في عملية الهضم. التوت الأسود غني أيضاً بفيتامين ج و ك والمنجنيز وهي مركبات لها فائدة كبرى في صحة العظام.

وبسبب احتوائه على الكثير من الأنثوسيانين وهو مضاد الأكسدة الرئيس في التوت الأسود، فإن له قدرة في محاربة السرطان والوقاية منه وذلك وفقاً لدراسة حديثة نشرت في عام 2012 قد أكدت أن الأنثوسيانين يحمي من أمراض السرطان مثل سرطان الجلد.
فوائد التوت الازرق

التوت الازرق من أغنى المصادر النباتية بمضادات الأكسدة وذلك طبقاً للعديد من الدراسات وله فوائد كبيرة في الجهاز العصبي وصحة المخ. وهناك دلائل مؤكدة على أن التوت الأزرق له فوائد كبيرة في الوقاية من تدهور الذاكرة. كما أنه أيضاً يساعد في التخسيس وصحة الجهاز الهضمي وصحة القلب بفضل الألياف الموجودة بوفرة في التوت الأزرق. وتعمل الألياف على خفض معدل الكولسترول بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع.

ووجد في دراسة أجريت في جامعة ولاية أوريجون أن تناول التوت الأزرق قد ساعد في قتل البكتريا التي تنمو في الفم حيث يحتوي التوت تالأزرق على حامض الجاليك والروتين والإيلاجيك وهي مركبات لها قدرة في خفض النمو البكتيري. وفي دراسة أخرى أجريت عام 2012 في جامعة كنتاكي، وجد أن التوت الأزرق لها فوائد كبيرة في صحة اللثة والأسنان.

التوت آمن تقريبا لمعظم البالغين إذا تم تناوله بشكل معتدل. إلا أنه ووفقا لموقع Side Effects Info، فإن التوت يحتوي على نسب ضئيلة من مادة التانين الكيميائية أو العفصين القابضة، وهي تؤدي إلى مشاكل إذا تم تناولها في كميات كبيرة، مثل تليف الكبد والكلى وبعض أنواع سرطانات الفم. ويشير موقع WebMD الطبي، إلى أن التوت آمن لأغلب الناس إذا تناولوه بشكل معتدل، وهو آمن أيضا تقريبا في حالات الحمل والرضاعة إذا تم تناوله بكميات قليلة. ويجب على مرضى السكر أن يتابعوا مع الطبيب أولا قبل تناول التوت، حيث أنه يؤدي إلى زيادة مستوى السكر بالدم، وهو السبب ذاته الذي يجب على المريض الذي سيجري عملية جراحية أن يتوقف عن تناول التوت قبلها بأسبوعين حتى لا يؤثر على مراقبة مستوى السكر بالدم بحسب الموقع ذاته.وبعد أن عرفنا فوائد عصير التوت وفوائد التوت الأحمر والتوت الأزرق والتوت الأسود، فإن التوت يمكن أن يكون له أضرار أيضاً يجب الحذر منها.وللمزيد زوروا موقعنا “لحظات”