طريقه صنع لقمه القاضى

كوبان من الدقيق الفاخر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
كوب وربع من الماء

كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

ننخل الدقيق جيدا للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
نحضر وعاء العجان الكهربائى ونضع به الدقيق المنخول.
نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ثم نضيف ملعقة كبيرة من النشا.
ونضيف ملعقة صغيرة من السكر.
كما نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ونضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ونضيف كوب وربع من الماء.
نشغل العجان على المكونات على سرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة سائلة.
نحضر طبق عميق ونضع به العجينة.
نغطى العجينة بكيس من البلاستيك ونتركها فى مكان دافىء لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر.
بعد مرور نصف الوقت نحضر العجينة ونقلبها بملعقة كبيرة، ثم نغطيها ونتركها حتى يكتمل تخمرها.
وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر ونحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السكر.
نضيف كوب من الماء إلى السكر.
نضع القدر على النار ونتركه حتى تغلى المكونات سويا ونحصل على قوام كثيف.
ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
نرفع القطر من على النار ونتركه جانبا.
نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت النياتى.
نضع المقلاه على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت تماما.
نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة العوامه ونسكبها فى الزيت حتى يتشكل لدينا كره متناسقة.
نكرر هذه الخطوة حتى تمتلأ المقلاه.
نقلب لقمة القاضى فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى.
بعد نضج لقمة القاضى ننشلها من الزيت ونضعها فى القطر على الفور ويفضل أن يكون باردا.
نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهى كمية العجينة الموجوده.
نحضر طبق التقديم ونضع به لقمة القاضى.
تقدم لقمة القاضى بألف هنا وشفا

واليكم طريقه عمل لقمه القاضى بطريقه الشيف منال العالم وللمزيد من الوصفات والحلويات الشرقيه والغربيه زورو موقع لحظات