فوائد فاكهه ليتشي – اضرار ليتشي

• الهضم
• إن كمية كبيرة من الألياف الغذائية في ليتشي، كما هو الحال في معظم الفواكه والخضروات.
• ويساعد على إضافة الجزء الأكبر من البراز ويزيد من صحة الجهاز الهضمي الخاص بك.
• وهذا يساعد على حركة الأمعاء التحرك من خلال الجهاز الهضمي بسلاسة.
• والألياف أيضا يحفز الحركة تحوي من سلس عضلات الأمعاء الدقيقة.
• وزيادة سرعة مرور الطعام. كما انه يحفز المعدة والعصارة الهضمية، وبالتالي امتصاص العناصر الغذائية أكثر فعالية.
• هذا يمكن أن تقلل الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.
• نظام المناعة
• لعل أهم المغذيات في يتشي هو فيتامين C، وهذه الفاكهة لديها اكثر من 100٪ من الاحتياجات اليومية من حمض ascorbid في حصة واحدة.
• وهذا يعني أن الجهاز المناعي يحصل على دفعة قوية، وفيتامين C هو مركب مضاد للأكسدة الرئيسية وكما هو معروف لتحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء.
• خط دفاعي الرئيسية للنظام المناعي في الجسم.

الوقاية من السرطان

• فوائد فاكهه ليتشي المركبات بولفنوليك وبروانثوسيانيدينس وجدت في ليتشي هي في الواقع أكثر قوة من فيتامين C في تحييد الجذور الحرة وحماية الجسم من العديد من الأمراض والآلام.
• الجذور الحرة هي تركات الضارة الأيض الخلوية التي يمكن أن تسبب السرطان وأمراض القلب والاضطرابات المعرفية، والشيخوخة المبكرة، من بين شروط أخرى غير مرغوب فيها.
• ليتشي يعتبر مصدرا غنيا من هذه المركبات العضوية، لذلك يمكن أن تستهلك كتدبير وقائي فعال من مختلف أنواع السرطان.

قدرة المضادات الفيروسية

• تم دراسة بروانثوسيانيدينس في ليتشي على نطاق واسع، وأنها أثبتت أيضا قدرات مضادة للفيروسات. Litchitannin A2.
• وهو مركب موجود في ليتشي، وقد ترتبط ارتباطا وثيقا لمنع انتشار أو تفشي الفيروسات، وشملت فيروس الهربس البسيط وفيروس كوكساكي.

فوائد ليتشي لضغط الدم

• ليتشي لديها ثروة من البوتاسيوم، وهذا يعني أنه يمكن أن يساعد جسمك الحفاظ على توازن السوائل؛
• يتشي هو أيضا منخفضة في الصوديوم، مما يساعد أيضا. توازن السوائل هو جزء لا يتجزأ ليس فقط في وظائف التمثيل الغذائي، ولكن أيضا في ارتفاع ضغط الدم.
• يعتبر البوتاسيوم عائي، وهذا يعني أنه يقلل من انقباض الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي تخفيض الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية..
• مستويات البوتاسيوم أعلى ثلاث مرات تقريبا في ليتشي المجففة بدلا من الطازجة ليتشي!

المركب الفينولي

• تم ربط هذا المركب الفينولي قوية وجدت في ليتشي إلى عدد من الفوائد الصحية الهامة.
• بما في ذلك النشاط المضاد، تحسنا في الدورة الدموية، وانخفاض في الوزن.
• وحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة عندما تتعرض ل أحد فإنه يوضح أيضا قدرات كبيرة مضادة للأكسدة.
• تماما مثل حمض الاسكوربيك وبروانثوسيانيدينس أخرى في ليتشي.

فوائد ليتشي الدورة الدموية

• النحاس هو معدن أساسي آخر وجدت بكميات كبيرة في ليتشي.
• وعلى الرغم من أن الحديد هو الأكثر شيوعا المرتبطة خلايا الدم الحمراء، والنحاس هو أيضا جزء لا يتجزأ من تشكيل RBC.
• وبالتالي، فإن محتوى النحاس في ليتشي يمكن أن تعزز الدورة الدموية وزيادة الأوكسجين من الأجهزة والخلايا.
• الحذر
• يتشي هو مصدر جيد جدا من السكريات، ويجب أن تكون حذرا عند تناول مرضى السكري ليتشي لأنها يمكن أن تخل بتوازن مستويات السكر في الدم لديهم.
• أيضا، تعتبر يتشي الغذاء “الساخنة”، وهذا يعني أنها يمكن أن عدم الاتزان في بعض الأحيان مستويات المغذيات في الجسم.
• الاستهلاك المفرط لليتشي يمكن أن يؤدي في الأغشية المتهيجة، أنوف الدموي والحمى، أو التهاب الحلق.
• ومع ذلك، بكميات طبيعية، لا توجد مخاطر صحية المتأصلة.

دراسات وابحاث

• اكدت البحوث الصينية في أهمية فوائد الليتشي بما في ذلك قدرتها على تعزيز الجهاز المناعي.
• والوقاية من السرطان، وتحسين الهضم، وبناء عظام قوية، وانخفاض ضغط الدم.
• والدفاع عن الجسم ضد الفيروسات، وتحسين الدورة الدموية، وتساعد في فقدان الوزن .
• وحماية الجلد، وتحسين التمثيل الغذائي الأنشطة.

• تجاريا تعتبر أكثر الأماكن إنتاجا لها: فلوريدا، وهاواي وجنوب كاليفورنيا.
• أما وصف الثمار فهي حمراء صغيرة هشة ذات قشرة مزركشة ولها عدة ألوان خلال مراحل نضجها.
• واللب تحت القشرة الحمراء يكون لونه أبيض نصف شفاف وله طعم سكري ورائحة مميزة.
• وثمار الليتشي مرغوبة في كثير من بلدان العالم ويوجد منها أصناف كثيرة.
• شجرة الليتشي متوسطة إلى كبيرة الحجم تصل من 20-40 قدما. وقد تصل إلى أكثر من 100 قدم.
• وهي تنمو بشكل جيد في الأماكن ذات المناخ تحت الاستوائي حيث الجو البارد (32-45 ف) وجاف في فصل الشتاء لمدة عدة أشهر.
• ويمكن زراعتها بالبذرة لكنها تحتاج لفترة من 5 الى 15 سنة كي تثمر فوائد فاكهه ليتشي . 
• وأكثر استعمال لثمرتها أكلها طازجة و التصنيع مع الآيس كريم والحلويات وسلطة الفواكه.

القيمة الغذائية لليتشي

• السعرات الحرارية لكل 100 جرام من فاكهة الليتشي وهي طازجة 63-64 كالوري، أما وهي مجففة فتبلغ 277 كالوري.
• وتحتوي على نسب من البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم وحامض .
• ”النيكوتينيك” و”الرايبوفلابين” وأحد فيتامينات ”بي” وحامض ”الإسكروبيك” و”فيتامين ”ج” بنسب تتفاوت حسب طبيعة الثمرة عندما تكون طازجة أو مجففة.

تجفيف ثمرة الليتشي

• يمكن أن يجفف طبيعيا فتفقد القشرة الخارجية لونها الطبيعي وتصبح هشة، وتتحول بشرتها للون غامق قريب من الأسود.
• وتظهر عليها علامات الذبول فتكون كالزبيب، وفي الصين يتم حصد كميات عسل كبيرة من النحل الذي يتغذى على مزارع الليتشي.
• وهو عسل يكون ذا لون أصفر ضارب للحمرة، كما توجد لثمرة الليتشي العديد من الاستخدامات الطبية؛
• فمثلا عند أخذ الليتشي بكميات معتدلة فإنها تخفف السعال وبعض الأورام وتضخم الغدد كما أن لها أثرا مفيدا فى فتح الشهية.
• وعندما يتناولها المصابون بقرحة المعدة وهي طازجة، يتمكنون من تناول الطعام بشكل أفضل من السابق.

أطباق حلويات لذيذة

• فوائد فاكهه ليتشي الاستخدام الأمثل لثمرة الليتشي يتم عن طريق تتم إزالة الأوراق الخارجية ليؤكل لب الثمرة بعد غسله بالماء البارد.
• من دون أية معالجة إضافية ويمكن استخدام اللب في إعداد سلطات الفواكه، والمربى.
• والفواكه المجففة. كما تستخدم ثمار الكرز الأرضي في تزيين سَلَطات الخضراوات والفواكه؟.
• وصنع الحلويات. في حين تستخدم الليتشي المجففة في صنع الياميش (مكسرات رمضان).

سلطة فاكهة الليتشي مع الليمون

• فوائد فاكهه ليتشي المقادير: كوبان من السكر، كوبان من الماء، ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف حبة كنتالوب مقطعة إلى شرائح، نصف حبة شمام مقطعة إلى شرائح، حبة باباي صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• حبة أناناس صغيرة مقطعة إلى شرائح، 375 غراما من الليتشي منزوع من البذور.
• الطريقة: يخلط السكر والماء وعصير الحامض في وعاء ثم يوضع على النار ويحرك حتى يذوب السكر ويترك يغلي مكشوفا.
• من دون تحريك مدة عشرين دقيقة أو حتى يصبح الشراب كثيفا، بعدها يترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة، ويسكب كشراب فوق الفاكهة ويحرك بلطف.