السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ….اليوم سوف نقدم لكم طريقه سهله لعمل الحنيذ في البيت بطريقه سلسه وبسيطه .. نتمني ان يعجبكم المقال وان يعجبكم موقعنا المتميز وان تعودو اليه ثانيا للاطلاع علي باقي المقالات .
المقادير
لحم غنم أو تيس طازج ويفضل يكون صغير في العمر
خس
ربع كوب ماء
قصدير
قدر كاتم “ضغط”
طريقة التحضير
نجيب القدر الضغط وقطعه مربعه من القصدير ونبطن القدر فيها بحيث يكون القصدير شكله مثل أوراق الكيك كب بس على كبير أتمنى أنكم فهمتو
ونتأكد اولا أن القصدير سليم يعني ما يكون فيه ثقوب
بعدين نرفع القصدير من القدر ونحط الماء
ونرجع القصدير ونحط الحم ونحط ورقه أو أثنتان من ورق الخس فوق الحم
بعدها نقفل القدر
ونحطه على النار أذا كان لحم التيس صغير نحسب له ربع ساعه بعدين نحطه على نار هادئه ونحسب له من ربع ساعه لين 20 دقيقه بعدها نفتح القدر وشوفي شكل اللحم كيف يفتح النفس طلعيه بصحن وحطي عليه الملح
وبالهنا والعافيه
ويقدم مع الرز الأبيض + في صحن حديد سمن نباتي + جمره نحطها على السمن ونحطه بسرعه داخل القدر حق الرز ونقفل عليه نخليه دقيقه بس عشان ياخذ نكهة الحنيذ بعدين نطلعها
الحنيذ
