طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار نقدم لكم النهاردة طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسهل طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسرع طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار افضل طريقة طاجن اللحمة بالخضار وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير طاجن الخضار باللحمة طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسهل طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسرع طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار افضل طريقة طاجن اللحمة بالخضار علي موقع لحظات
الطاجن
الطاجن هو طبق مشهور في المطابخ الشرقيّة، وخاصّة في المطبخ المغربي، والتونسي، والجزائري، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، فمنه ما يُحضر من الدجاج، أو السمك، بالإضافة إلى الخضروات المختلفة، إلى جانب توابله المميّزة، وأهمها القرفة، والزنجبيل، والكمّون، والفلفل الأسود، والزعفران، وقد يُزيّن بالمكسرات المختلفة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير طاجن الخضار باللحمة، بالإضافة إلى بعض الطرق الأخرى. طاجن الخضار باللحمة
المكونات
حبة بطاطا كبيرة الحجم، ومقطعة إلى مربعات.
حبة باذنجان مقطعة إلى مربعات.
حبة جزر مقطعة.
حبتان من الفليفلة المفرومة.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
فصان من الثوم المهروس.
كأس من الطماطم المفرومة.
نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
نصف كأس من حبوب الفاصولياء.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، والكاري، والملح الناعم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
كأسان من الماء.
طريقة التحضير
يُسخن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ على النار.
تُقلى البطاطا جيّداً، ثمّ تُوضع جانباً.
يُقلى الباذنجان في نفس المقلاة، ويُوضع جانباً.
يُوضع الجزر في نفس المقلاة، ويُضاف له الفلفل، وتُحرّك المكوّنات جيّداً حتّى تذبل قليلاً، ثمّ تُرفع، وتُوضع جانباً.
تُوضع اللحمة المفرومة في نفس المقلاة، وتُقلب حتّى يتغيّر لونها.
يُضاف البصل، والثوم، والطماطم، بالإضافة إلى الفاصولياء، ويُقلب الخليط. يُبهّر الخليط بالفلفل الأسود، والكاري، والملح، ويُحرّك جيّداً.
يُضاف معجون الطماطم، والماء، وتُخلط المكوّنات.
تُضاف البطاطا، والباذنجان، والجزر، والفلفل، وتُمزج المكوّنات حتّى تتداخل مع بعضها.
يُسكب الخليط في صينيّة، وتُدخل الصينيّة إلى الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل.
لمعرفة المزيد عن طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسهل طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار اسرع طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار افضل طريقة طاجن اللحمة بالخضار زوروا موقع لحظات