طريقة عمل ثريد دجاج وهي من الاكلات القديمه في الخليج العربي ومازالت منتشره حتي الان بطريقه كبيره وهي من الاطباق التي تقدم في شهر رمضان وهي من الاطباق المفيده جدا حيث يوجد بها انواع كثيره من الخضار المشكل والخبز والدجاج .
المقادير
دجاجه كامله
2 بصل مفروم
2 طماط مفروم
فلفل رومي (ع حسب الرغبه اما ملون او اخضر)
4 فصوص ثوم
1 ملعقه كبيره زنجبيل (freah)
3 حبات كوسا (مقطعه مربعات و يكون حجمها وسط)
4-5 حبات بطاطا (مقطعه مربعات او دوائر و يكون حجمها وسط)
زهره (حسب الرغبه يمكن الاستغناء عنها)
باذنجان (حسب الرغبه و يمكن الاستغناء عنها)
4 حبات ليمون يابس (الليمون الاسود)
شبت
كزبره (حسب الرغبه)
1 ملعقه كبيره من (اجار الهمبا)
كمون مطحون
ملح حسب الحاجه
بهارات الدجاج (حسب الحاجه)
الكركم
خبز التنور
طريقة التحضير
اول نتبل الدجاج ب (الملح و الفلفل الاسود و قليل من بهار الدجاج و الكركم) و بعدها نقلي الدجاج
في جدر تحط شوية زيت و نحمس البصل لين يذبل بعدها نضيف الثوم و الزنجبيل
بعدها نضيف الفلفل الرومي و الطماط و نخليه شويه لين تحصلون الطماط يذبل و ينزل الماي ماله
نضيف البطاط و الكوسا و الزهره و الباذنجان.. بعدها نضيف عليه ماي ل نص الجدر
نحط عليه (الكمون و الليمون اليابس و بهارات الدجاج و ملح) بعدها ننتظر لين يغلي الماي
و بعدها نضيف الشبت و الكزبره و نخلي الماي يغلي شوي بعدها نضيف الدجاج حتى ينضج
تخلون ينضج بس بشرط ان الماي ما يقل لان نحن نحتاج الماي
تجيبون خبز التنور (او اي نوع خبز) و تقطعونه و تحطونه في صينيه بعدها تصبون عليه مرقة الدجاج
الثريد
