فوائد الفوليك

، ويعمل بشكله المصغّر كحمض رباعيّ حامل للمركبات أحاديّة الكربون التي تنتج خلال عمليات الأيض، وتدخل في تفاعلات تكوين مركّبات الكربون وقد تمّ اكتشاف هذا الفيتامين بعد دراسة الأنيميا التي تصيب النّساء الهنود الحوامل الفقيرات، ويوجد حمض الفوليك بشكل الحمض في المدعّمات الغذائيّة فقط، بينما يوجد بشكل الفولات في المصادر الغذائيّة فوائد حمض الفوليك

لحمض الفوليك دور هامّ في تجديد الخلايا، وهذا الدّور يظهر بوضوح في خلايا الجهاز الهضمي، وذلك لأنّها من أسرع الخلايا في التجدّد، وبالتّالي يلعب الفولات دوراً هامّاً في الحفاظ على صحّة خلايا الجهاز الهضمي إنّ دور حمض الفوليك في الانقسام الطبيعيّ للخلايا يجعل منه ذا أهميّة، خاصّةً في تكوّن الجنين، وقد وجدت الدّراسات أنّ تناول حبوب حمض الفوليك في فترة شهر ما قبل التّخصيب، وفي الثّلاثة أشهر الأولى من الحمل يُقلّل من التّشوهات الخلقيّة في الجنين، وخاصّةً تشوّهات الأنبوب العصبيّ بما نسبته النّصف
يتمّ تكوين الدّماغ والحبل الشّوكي من الأنبوب العصبيّ، وحصوّل تشوهات فيه قد تسبّب تشوّهات في الجهاز العصبيّ المركزيّ، وقد تؤدّي في بعض الحالات إلى الوفاة. وتنصح جميع النّساء في عمر الإنجاب، واللّواتي قد يحملن، بتناول ما لا يقل عن 400 ميكروجرام من الفولات يوميّاً، ويتمّ ذلك إذا احتوت الحمية على خمس حصص من الفواكه والخضار يوميّاً، ولكنّ العديد من النّساء لا يقمن بتناول كميّات كافية لتغطّي احتياجهن، بالتالي فإنّ حصولهنّ على احتياجهن من الفولات من المدعّمات الغذائيّة يعتبر حلاًّ جيّداً، خاصةً أنّ نسبة امتصاصه أعلى بالشّكل الاصطناعي، وللوقاية من نقص الفولات تقوم العديد من الدّول بتدعيم طحين القمح المستعمل في الخبز بالفولات، بالإضافة إلى بعض العناصر التغذويّة الأخرى.
لحمض الفوليك دور هامّ في الوقاية من أمراض القلب والشّرايين، حيث إنّ نقص حمض الفوليك يُسبّب ارتفاعاً في الهوموسيستين في الدّم، والذي يزيد من حدّة تصلب الشّرايين، وأثره السّلبي على الشّرايين، ممّا يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب، والشّرايين، والسّكتة الدماغيّة.
يعمل ارتفاع الهوموسيستين على زيادة فقدان المعادن من العظام، ممّا يرفع من خطر الكسور
يقي حمض الفوليك من بعض أنواع السّرطان بشكل واضح في الأشخاص الأكثر عرضةً للإصابة بالسّرطان، مثل الوقاية من سرطان البنكرياس للرّجال المُدخّنين، والوقاية من سرطان الثّدي للنّساء اللواتي يشربن الكحول

يعمل حمض رباعي الهيدروفوليك المرتبط بالمركّبات أحاديّة الكربون كعامل مساعد للإنزيمات في تفاعلات تكوين الأحماض الأمينيّة والنّيوكليوتيدات، عن طريق منح أو استقبال المركّبات أحاديّة الكربون.
يعمل في تكوين حمض DNA وتكوين البيورينات، وبالتّالي نموّ وتجدّد الخلايا وتكوين البروتينات.
متطلب ضروري لتحويل الحمض الأميني هيستيدين إلى حمض الجلوتاميك.
يعمل أيضاً على منح مجموعات الميثيل لتكوين الحمض الأميني ميثيونين من الحمض الأميني هوموسيستين، الأمر الذي يحتاج أيضاً إلى عمل فيتامين B12، والذي يقوم بتمرير مجموعة ميثيل من ميثيل رباعيّ الهيدروفوليك إلى الهوموسيستين.
إنّ نقص أيّ من حمض الفوليك أو فيتامين B12 في الحمية الغذائيّة يؤدّي إلى ارتفاع الهوموسيستين في الدّم، ويسبّب نقص فيتامين B12 نقصاً ثانوياً في حمض الفوليك، بسبب تعذّر إعادة تكوين حمض رباعي الفوليك من ميثيل رباعي الهيدروفوليك، ويبقى بذلك حمض الفوليك في صورة الميثيل فوليك غير قادراً على أداء مَهامّه.
يعمل حمض الفوليك على إنتاج خلايا الدّم الحمراء والبيضاء في نخاع العظم، كما أنّه يعمل كحامل للمركبات أحاديّة الكربون في عمليّة تصنيع الهيم (المكوّن للهيموجلوبين الذي يعطي الدّم لونه الأحمر).
يعمل حمض الفوليك على إنتاج خلايا الدّم الحمراء والبيضاء في نخاع العظم، كما أنّه يعمل كحامل للمركبات أحاديّة الكربون في عمليّة تصنيع الهيم (المكوّن للهيموجلوبين الذي يعطي الدّم لونه الأحمر).

يعتمد امتصاص حمض الفوليك على مصدره، حيث يتمّ امتصاص 50% من الفولات الموجودة بشكل طبيعيّ في الأغذية النّباتية، في حين تصل نسبة امتصاصه إلى 85% من الأغذية المدعّمة به.
المصادر الغذائيّة لحمض الفوليك

تعتبر الكبدة، والخضار الورقيّة الخضراء وخاصة السّبانخ، والهليون، والبروكلي، والبقوليّات الجافّة؛ كالعدس مصادراً غنيّةً بالفولاتكذلك تعتبر الحبوب المدعّمة بحمض الفوليك مصدراً جيّداً، كما أنّ خبز القمح الكامل، والبطاطس تعتبر مصادراً لا بأس بها. ولكنّ حمض الفوليك حسّاس للحرارة والأكسجين، بالتّالي يتمّ فقد حوالي 50% إلى 90% منه خلال التّخزين والطّبخ

وللمزيد زورو موقعنا لحظات اكبر موقع في الشرق الاوسط زورونا ونتمني ان نعجبكم موقعنا لحظات اكبر موقع في الشرق الاوسط موقعنا لحظات رقم واحد في الشرق الاوسط